Kellemes Húsvéti Ünnepeket Kívánok Minden Kedves Látogatómnak!

Tiszai apró pecsenye

Gyerekkoromban nagyon sokat ettem,apu sokat csinált.Mióta nem élek a szüleimmel azóta nem is ettem,és az persze nem tegnap volt:-)
Én most malachúsból készítettem,combjából gyönyörűt kaptam hatalmas nagy volt.
1 kg malaccomb
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 paradicsom
1 zöldpaprika
1 dl sűrített paradicsom
olaj,só,bors
szalma krumpli
A húst kockára vágjuk ,a hagymát is és kevés olajon pirítani kezdjük,hozzá adjuk a paprikát a paradicsomot a fokhagymát és együtt pároljuk.Bele tesszük a húst ,megfűszerezzük addig pároljuk még vizet nem ereszt.Annyi vízzel engedjük fel,hogy éppen ellepje.Fedő alatt készre főzzük és a levét teljesen főjje el.Rá öntjük a sűrített paradicsomot és egy dl vizet, kiforraljuk (én egy kis cukrot is adtam hozzá kb egy lapos kávéskanállal) és sült krumplival tálaljuk.Laktatos étel.

Lala kifli

Limarától csortam ezt a receptet.Puha marad még másnap is.
1 pohár joghurt (activia)
2 tojás
2 dl tej
1 dl olaj
2 ek cukor
1 ek só
70 dkg liszt
5 dkg élesztő
2 ek tejföl
Megkenni: 20 dkg margarin, 1 kk só,10 dkg reszelt sajt
Lágy tésztát dagasztunk,majd duplájára kelesztjük.A megkelt tésztát elfelezzük,a feleket is 4 részre osztjuk és ezeket is felezzük.Vékony kerek formára nyujtuk  és megkenjük sózott olvasztott margarinnal megszórjuk sajttal,majd a másik tésztából is kerek formát nyújtok és ráhelyezem a megkent tésztára egy kicsit nyújtok rajta és elosztom 16 db-ra (4-be vágom,majd egy részt megint 4-be) feltekerem és tepsibe rakom őket és hagyom kelni 30 percig,lekenem tojással.

Majd előmelegített sütőben készre sütjük kb 30 perc alatt.

Megint egy díj

Angitól kaptam ezt a díjat,aminek nagyon örülök,igaz nem vagyok olyan mint ő.Gyönyörű tortákat készít,az biztos,hogy én nem leszek annyira ügyes és még egyszer köszönöm neki!!
Írni kellene magamról tíz dolgot és tovább kellene adnom 10 blogger társamnak,de én így adom tovább,hisz mindenki ügyes valamiben.
10 dolog rólam:
1:Nagyon család centrikus vagyok

2:Nagyon büszke vagyok a gyermekeimre



3:Mára már nem bízok meg elsőre mindenkiben (sokan vissza éltek vele régebben)

4:Szeretek sütni,főzni

5:Nyugott,türelmes és segítő kész vagyok

6:Bármikor és bármiben számíthatnak rám.

7: Jó ember ismerő vagyok

8:Nagyon érzékeny vagyok,ha megbántanak nehezen vigasztalodóm meg és napokig rágom magam miatta.

9:Akaratos vagyok (vagy inkább céltudatos) :-)

10:Pozitívan látó személyiség vagyok.

Francia krémes

Nagyon gyorsan elkészíthető süti.Szabolcs fiam nagy kedvence.Az anyukám nagyon finom krémest tud készíteni.Elképesztő,hogy Szabikám eszméletlen mennyiségűt el tud fogyasztani.Mindig megkérdezi a mama első szülött unkáját,hogy nagyobb ünnepekor mit süssön és neki mindig a krémes kell,de cserébe el kell mennie a cukrászdába krémes lapért.Anyu mindig eredeti főzőtt krémmel tölti meg,de én pudingossal készíttetem.Így könnyebb :-)
A tésztát leveles tésztából sütöttem ki.
Krémhez 2 tasak pudingporból készítettem 5 dl tejből,hogy kemény legyen.
15 dkg margarint 15 dkg porcukorral habosra kevertem és a ki hűlt pudinggal jó habosra kikavartam.
A habot két tasak habporból készítettem 1 zacskó habfixálóval.A kihűlt tésztára kenem a krémet rá a habot.Majd beteszem a hűtőbe.A másik lapra csokimázat készítek és rá kenem,ami nem egy könnyű művelet,mert nagyon törik.Rá dermedés után késsel kockára vágom és úgy helyezem a hab tetejére.

Tegnap a kislányommal Halász Judit koncerten voltunk,de jó volt.Talán nekem nagyobb örömet okozott mint a lányomnak.Néha még el is érzékenyültem,mert gyerekkorom jutott  eszembe.Olyan jó volt látni.

Citromos malac sült

Ma reggel még fogalmam sem volt mit is fogok ma készíteni ebédre.Leves az maradt tegnapról paradicsom és ahhoz kellett valamit ki eszelnem.Be mentem a henteshez és még ott se igazán tudtam,de olyan sokan várakoztak még előttem,hogy mire rám került a sor el is döntöttem,hogy malachúst fogok sütni.
Egy kis salátával szalma krumplival nem éppen diétás.
1 kg malac hús (comb és bőrös császár)
fél citrom leve,étel ízesítő vagy ízvarázs,rozmaring,só
zöld paprika,vöröshagyma és egy kis mangalica zsír
Az lett volna a legjobb ha még este be tudtam volna pácolni,de így sem volt egy utolsó ebéd:-)
A malachúst a bőrénél be irdaltam és egy kevés zsírban megsütöttem.Majd egy tepsibe raktam és jól be fűszereztem meglocsoltam a citrom levével és a vissza maradt zsírban egy kicsit megsütöttem a zöldségeket és avval borítottam be a húst.Lefóliáztam és 2 órára a sütőbe tettem.Én még egy sárgarépát is dobtam mellé.Az utolsó félórára a fóliát levettem és ropogósra sütöttem.Nagyon omlós és ízletes volt.
Mikor írom ezeket a sorokat már kell a kakaós csigának való.A gyerekeim imádják,hetente készül 2x minimum.

Tejszínes citromos fagyi

Nagyon gyorsan elkészíthető fagyi és nagyon krémes selymes igazi citrom ízzel.Tücsökbogárnál leltem erre a finom fagyira.Csak annyit változtattam rajta,hogy több cukorral készítettem,mert nagyon savanyú volt a citrom.Nekem nincs fagyi gépem,de ehhez nem is kell.
500 ml tejszín
25 dkg porcukor
3 citrom leve és reszelt héja
A citromok levét elkavartam a porcukorral még el nem olvad,a héját is bele tette.A tejszínt kézi habverővel felvertem és a citromos lét lassan hozzá adtam.Először azt hittem,hogy kidobhatom az egészet,de kavargattam tovább és szép sima lett.beraktam a fagyóba és ma mikor jönnek a srácok meglepem őket.Vettem nekik finom tölcsért és majd úgy megkapják.

Cicis torta

Holnap lesz a párom szülinapja és evvel lepem meg.Nagyon sokat"vergődtem" vele.Most lettem kész vele.Majd hozom a receptjét is.Van még mit tanulnom az biztos.