4 db tojás
1 l tej
3 ek étkezési keményítő
2 cs vaníliáscukor
ízlés szerint cukor
A tojásokat ketté választjuk,a sárgájához adjuk a keményítőt , a vaníliáscukrot és a cukrot 3 kanállal tettem hozzá,simára kikavarom.Én eddig tejben főztem ki a habot,de most vízbe.A tejet felforraltam és lehúztam a tűzről és bele csorgattam a sárgás masszát vissza tettem a lassú tűzre és be sűrítettem.A tojások fehérjét 3 evk cukorral kemény habbá vertem .Majd a forró víz alatt lejjebb vettem és ki főztem a habot amelyet egy-egy percig főztem ,közben át forgattam.Egy szűrő kanállal tálba raktam és lefedtem,azért van erre szükség,hogy a hab ne essen össze.Majd rá teszem a krémre őket és egy kis csokival meglocsoltam.Még szerencse,hogy a bicajozás után megkóstoltam,mert a párom egy ültében megette.
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése