Medvehagymás kiflik

Ismét egy m.hagymás kifli. A gyerekek nagyon megkedvelték.
Hozzávalók:
70 dkg liszt
4 dkg élesztő
2 dl tej
1 tsk cukor
3 ek libazsír
1 pohár kefír
1 csapott ek só
1 tojás
Töltelék:
4 kocka sajt (igaz nem kocka háromszög)
1 nagy csokor medvehagyma
1 kis pohár tejföl
és sonka
Tetejére:
1 tojás
5 dkg reszelt sajt
A töltelékhez a sajtot és a metélt medvehagymát összekeverjük.
A tészta hozzávalóiból rugalmas tésztát dagasztunk és hagyjuk pihenni még 2x -re nem nő. Majd ketté vágjuk és meg gömbölyítjük.Hagyjuk megint piheni 10 percig,majd kinyújtjuk kb 5 mm-es vastagságúra és nyolc cikkre vágjuk.Rá kenjük a kencét. Sütő papíros tepsibe sorakoztatjuk őket ,megkenjük tojással megszórjuk sajttal megint hagyjuk piheni. A másik tésztával is így dolgozunk csak tejföllel kenjük meg és sonkát teszünk rá és úgy tekerjük fel.