BÉKÉS BOLDOG ÚJÉVET KÍVÁNOK!

Szilveszter alkalmából nem kívánok egyebet, csendes lépteid kísérje szeretet. Szívedbe béke, lelkedbe nyugalom, légy boldog a következő 365 napon!

Verdás torta,play boyos csoki torta

Karácsonyi menű

 

 Karácsonykor nem szoktam levest készíteni,de most kívételt tettem. Jó áron hozzá jutottam egy szép fácánhoz.

Mézes-sörös csirke,hercegnőburgonya sült lapocka sonkával,meggyszósz ágyon.
A főfogást pedig a LIDL-ben lévő receptes lapon leltem rá.

Az édességek :  diós-mákos beigli,zserbó,isler,sajtos perce,stangli   és az  el maradthatatlan tiramisu

Áldott Békés Karácsonyt

                                             "Karácsony ünnepén, mindenhol kigyúl a fény,
                                              Minden kéz láthatatlan összeér.
                                              Karácsony ünnepén az egész Föld tekén
                                              Még a könnycsepp is a szeretetről mesél."

Csoki és dobos torta

Apunak készült,kedvence a dobos torta,rajta a virágot a fiam készítette.

Apple torta somlói ízesítéssel

Szerettem készíteni ezt a tortát,főleg az ízesítése miatt.
Hozzávalók:
8 tojásos kakaós piskóta
és a krém:
2 cs vaníliás pudingpor
vanília aroma
20 dkg ét csoki
5 dkg darált dió,1 evk porcukor
10 dkg margarin
rumaroma
cukor ízlés szerint
6 dl tej
650 ml tejszín

A pudingot elkészítjük,hozzáadjuk a cukrot és a van.aromát,kihűlésig kevergetjük,amikor langyos bele kavarjuk a margarint. A csokit 150ml tejszínnel fel melegítjük,de nem kell forralni egy kis margarint tehetünk bele kb 5 dkg ,de csak akkor mikor már langyos,tegyük bele a rumaromát ízlés szerint. Ezt a csokis krémet már előző nap elkészítettem. 500 ml tejszín habbá verem de nem keményre,és a felével hozzáadom a vanília krémet és együtt verem tovább a másik fele tisztán marad.
Összeállítás:
Háromba vágom a tésztát,az első lapot megkenem csokikrémmel,megszóróm dióval,majd rá kenem a vanília krémet és arra egy kis tejszín habot ,beborítom tésztával majd azt is megkenem csokikrémmel ,majd vaníliakrém és tejszín,rá teszem a piskótát,jól körbe kenem a megmaradt krémekkel. Lehűtöm és bevonom saját készítésű marcipánnal.

Gesztenyés-Vaníliás szelet

Ez egy nagyon könnyű habos süti,elkészíteni is egyszerű.
Hozzávalók: 8 tojásos kakaós piskóta (25x35)
                    25 dkg gesztenye massza
                    2 cs vaníliás pudingpor
                    500 ml habtejszín
                    6 dl tej,10 dkg margarin
                    rumaroma,vanília aroma
                    porcukor
                    vaníliás cukor   
                    kakaópor  

 A pudingot elkészítjük,elzárjuk alatta bele szórjuk a porcukrot,ízlés szerint és a vaníliás cukrot.Kavargatjuk,ha langyos bele kavarjuk a margarint és kihűtjük. A gesztenye masszát elkavarjuk 3 kanál pudinggal és rumaromával. A tejszínt elkezdjük verni,de nem kell keményre verni és elfelezzük,az egyik felébe 2 részbe adjuk hozzá a gesztenyét és verjük közben. A másikba a vaniliás pudingot azt is 2 részletbe.A piskótát ketté vágjuk és először gesztenyés krémmel kenjük be majd rá a vaníliásat. Tetejére a piskóta és megint a krémek majd kakaóporral megszórjuk.

Sok blogger társamnál láttam,gondoltam elkészítem én is. Pillanatok alatt elfogyott nem gondoltam volna :-)

pilótakeksz

Pillangós torta

Belől epres krémmel töltve

Almás és Túrós alagút

Gyöngy magazinban találtam ezt a receptet,de láttam Gabriellánál is hasonlót.
Pillanatok alatt elfogyott.
Hozzávalók:
30 dkg liszt
1 sütőpor
1 tojás
20 dkg margarin
10 dkg cukor
1 cs vaníliás cukor
1 ek tejföl

Töltelék: 25 dkg túró,2 ek búzadara,2 tojás, 20 dkg cukor ,2 nagyobb alma, 1 kk fahéj
A tészta hozzávalóit kidolgozzuk majd elfelezzük.Az őzgerinc formát kikenjük margarinnal, és úgy tegyük a tésztát bele,hogy túl érjen a szélein,mert avval borítjuk majd be. Az almákat lereszeljük,kinyomkodjuk 10 dkg cukorral és a fahéjjal elkavarjuk,bele tesszük a tésztába el egyengetjük és befedjük.A túroshoz össze kavarjük a tojások fehérje nélkül amit habbá verünk,bele símitjuk a tésztába.Előmelegített sütőbe tegyük és 30-40 perc alatt készre sütjük.Ki hűlés után megszórjuk porcukorral.

Savanyú káposzta levél töltve

Edinél láttam ezt a nagyon fincsi főételt. Nagyon jó kis laktató kajcsi. Gyermekeim is megették.
Hozzávalók:
6 db levél
25 dkg kocka tészta (főzve)
3 nagyobb fej gomba
20 dkg bacon szalonna
1 fej vöröshagyma
A jénai kirakjuk levéllel,úgy hogy a szélei kilógjanak. A bacont kisütjük a zsírján meg pirítjuk a hagymát ,rádobjuk a felszeletelt gombát,darált húst és együtt meg pirítjuk. Szép pirosra pirult akkor hozzáadjuk a főtt tésztát jól elkavarjuk.Az egész egyveleget bele öntjük a káposzta levélre megkenjük tejföllel és beborítjuk  a lelógó káposzta levéllel. A tetejét is megkenjük tejföllel és előmelegített sütőbe toljuk és 30 perc alatt kész is.

Szilvalekváros bukta

 Ezt a buktát egy hét alatt 2x szer sütöttem meg.Máskor is sütöttem már,de ez a legfinomabb.A felső kép a második sütésből való,finomabb lett,biztosan a konyhában lévő meleg is jót tett neki.
Hozzávalók:
50 dkg liszt
1 pohár joghurt
1 tojássárga
10 dkg olvasztott vaj
2 ek cukor
1 kávéskanál só ( csapott)
4 dkg élszető
2,5 dl tej

házi szilvalekvár
fahéjas porcukor
tojásfehérje
1 tsk tej
5 dkg margarin

A lisztet elkavarom a cukorral és a sóval,mélyedést készítek benne és a joghurtot bele öntöm a tojássárgáját is hozzáadom,az olvasztott vajat , a tejből egy decit az össze morzsolt élesztőre öntök amiben elkavartam egy kis cukrot,és a maradék tejet is hozzáadom és végül a megkelt élesztőt.Kicsit ragacsos a tészta de az nem baj. Kb 1 órát kelesztjük. Jó lisztes deszkára borítjuk,majd félcentisre ki nyújtjuk.Négyzet alakúra vágjuk rákanalazzuk a lekvárt és gömbölyítjük.Kivajazott tepsibe rakjuk, 10 percig pihentetjük,megkenjük tejes tojásfehérjével,puha margarin darabokat a tészta közé rakjuk,de nem nyomkodjuk,előmelegített sütőbe rakjuk,nagyon finomra sül :-) letakarjuk ruhával,majd megszórjuk fahájas cukorral.

Őszi gyümölcsös tortáim

Kinder Bueno Torta

Családom nagy kedvence,elég macerás és sok mosogatni való van vele :-)
Hozzávalók 26 centis torta formához:
4 tojásos piskóta
3 ek mogyorókrém
1 cs vaníliás pudingppor
1 cs csoki puding
10 dkg margarin
1 cs háztartási keksz
1 dl tej
300 ml hbtejszín
A piskóta tetejét megkenjük mogyorókrémmel , a pudingokat elkészítjük és külön külön hozzáadjuk a pici cukorral kikevert margarint,sárga krémmel bekenjük a m.krém tetejét és a keksszel kirakjuk amit előzőleg beáztatunk tejbe,majd a csokikrémmel befedjük.A tetejére keményre vert habtejszínt rakunk,én nem teszek bele semmit mert megáll fixáló nélkül is.

Kínai szezámmagos

Nagyon nagy kedvenc lett nálunk!!! Szegeden,a plázában van  egy kínai étterem és ott szoktam ilyet enni. A mi városunkban nem csinálják jól. Az internetnek köszönhetően megtaláltam a receptjét,bár egy kicsit változtattam rajta,le egyszerűsítettem .
Akkor a recept:
Bundához:( sűrű legyen)
70 dkg csirkehús (nálam pulyka) a húst pácoljuk be 2 ek szójaszószba ami 2 centi hosszú és 1 centire van vágva
3 ek kukorica keményítő
6 kanál liszt
2 db tojás
fél tasak sütőpor
3 ek szójaszósz (Lidl-ben is kapható)
2 ek olaj
3 ek víz
Mázhoz:
5 ek ketcup
1 ek szezámmag
5 dkg cukor
3ek szójaszósz
Először a mázat készítsük el .A cukrot a szezámmaggal együtt meg píritjuk,majd a ketcup szójaszósz keverékével fel öntjük 
Összekeverjük a bundához valót és néhány húst bele teszünk és forró olajban kisütjük.Forrón bele forgatjuk a mázba.Nem bírtam várni vele és megkóstoltam annyira örültem,hogy pont olyan ize van,amit már fennt említettem :-) Píritott tésztával tálaltam,na az is nagyon fincsi :-)

Hello Kitty és egy Napocskás torta

Hello Kittys,csokikrémmel ízesítve.Kis barinőnknek készült a 3.-ik szülinapjára

Napocskás torta,csokis krémmel

Töltött sütőtök

Az az igazság,hogy nagyon szeretek minden zöldséget és gyümölcsöt. A sültököt alig várom,hogy kisüljön és még melegen eszegetem,pedig nem tesz jót,de nem bírom kívárni,hogy hűljön.:-)
Szeretem az édeset a sóssal együtt. A családomnak persze nem ízlik,de nem is bánom :-) ők ették a makarónit
Hozzávalók:
20 dkg  darálthús
pici hagyma
1 ek rizs
só,bors,olaj
tejföl, sajt
A tököt ketté vágom és előre beteszem a sütőbe lefóliázva,addig előkészítem a tölteléket. A húst megdinsztelem sózom,borsozom. Felöntöm egy kis vízzel és a rizst is bele teszem.Készre főzőm,majd kiveszem a tököt és a mag helyére kanalazom teszek rá tejfölt és megszóróm sajttal,vissza teszem és készre sütöm.
Nekem nagyon bejött!!

Torták

 Ezen a tortán a rózsáim szerintem szépek lettek:-)

 Ezt anyukámnak készítettem

Ez pedig egy férfi embernek készült :-)

A két alsó képet nem tudtam rendesen felrakni!!!

Burgonyás pogácsa

Finom puha másnap még finomabb :-)
 Hozzávalók:
50 dkg liszt
25 dkg margarin
1 dl tej
50 dkg főtt krumpli
2 dkg élesztő
1 kis pohár tejföl
1 teáskanál só

A hozzávalókból lágy tésztát gyúrunk,és egy órát kelesztjük. Majd lisztezett deszkára borítjuk,kinyújtjuk,hajtogatjuk és megint nyújtjuk kiszaggattjuk, A tepsibe tesszük őket és hagyjuk kelni,lekenjük tojással megszórjuk amivel szeretnénk és kisütjük.

Amerikai zászlós torta

A hugom lányának készítettem,csoki és vanília ízesítéssel. Nagyon tetszett az ünnepeltnek.

Néhány torta elmaradás

Lúdláb ízesítéssel készült

 Csokis torta kis kereszt fiúnknak

Orosz krém ízesítésű

Szilvás-krémes

Nagyon ízletes süti,jól kiérzik a szilva és a fahéjjal isteni :-) Nagyon macerás,de megéri!

 A forrást nem tudom megemlíteni,mert e mail be zárásnál dobta be a gép és én meg gyorsan ki jegyzeteltem :-)
Hozzávalók:
5 tojásos piskóta,(gáztepsiben sütve)

Tészta:
1 margarin
40 dkg liszt
15 dkg porcukor
1 tojás
1 kk szódabikarbóna
1 kis pohár tejföl
1 tsk fahéj
kevés tej
A száraz anyagokat elkeverjük , a margarint a liszttel elmorzsoljuk.Mélyedést készítünk és beletörjük a tojást,rá öntjük a tejfölt és elkezdjük összeállítani kicsi tejet adunk hozzá ha igényli a tészta vagy lisztet. Ketté vesszük és gáz tepsi méretűre nyújtjuk,majd kisütjük szép világosra.

Vaníliakrém:
2 tasak vaníliás pudingpor
5 dl tej
1 borbun vaníliáscukor
1 tsk vanília aroma
2 dl habtejszín
10 dkg margarin
10 dkg porcukor
 A tejet felforraljuk a van.cukorral,egy kevés hideg tejet hagyjuk amivel a pudingot kikavarjuk. A margarint habosra kavarjuk a porcukorral .A pudinghoz adjuk az aromát. Amikor kihűlt hozzá adjuk a habos margarint,habtejszínt fel verjük,de nem túl keményre és fokozatosan a pudinghoz adjuk,Tegyük a hűtőbe.

Na akkor a macerás rész:
80 dkg szílva
a recept 8 dl vízet ír,de én csak 5 dl vízet adtam hozzá
20 dkg cukor
1 kk fahéj
2 cs vaníliás pudingpor
1 cs vaníliáscukor
1 tasak zselatin ( nem írta,de nem akart összeállni,nem számoltam a szílva péppel)
A szilvát a cukorral,fahéjjal és a vízzel fel főzzük,kb 10 percig.Majd leszűrjük, 4dl léből elkészítjük a pudingot,ha kell tegyünk még bele cukrot.A szilvát egy nagyon pici lével le turmixszoljuk és hozzáadjuk a pudinghoz , a zselatint kikavarjuk fél deci szilvalével és ezt is bele kavarjuk . Hűtőbe tesszük  néha megkavarjuk (nálam kb 4 órát volt hűtőben)

Összeállítás:
Fahéjas lap, arra megy a szilvakrém,tetejére a piskóta lap,rá kenjük a vaníliás krémet,ismét a fahéjas lap,lekentem egy kis vaníliás krémmel rá  a szilvakrémet ,majd rá csorgattam  a csokit (amit tej és ét csoki keverékéből készítettem) Hagyjuk állni másnapig,jól összeérnek az ízek.

Le írni is hosszadalmas volt :-)) Ajánlom elkészíteni,mert tényleg nagyon ízletes.
A fiaim azt mondták róla,hogy olyan mint a mézes puszedli :-)