Kakaós és fahéjas legyező

2014. március 25., kedd


Ezt a receptet már többször kipróbáltam,nagyon jó,puha jó vele dolgozni, és az íze sem utolsó. Este elkészítem vagy reggel,de legalább 3 órát állnia kell a hűtőben.Ma reggel 5-kor keltem  és ki sütöttem mire a gyerkőcök fel keltek. A tésztája nagyon egyszerű
Hozzávalók:
60 dkg liszt
2,5 dkg élesztő
4 evk cukor
3 dl tej
csipet só
4 ek olvasztott vaj
1 tojás sárgája
A hozzávalókat kimérem egy tálba,élesztőt meg kelesztem és hozzáadom,majd kidagasztatom a géppel 10 percen keresztül.Át teszem egy tálba be csomagolom és mehet hűlni :-)
Használat előtt kiveszem és 30 percig hagyom pihenni és hogy átjárja a konyha melege.Kiborítom a deszkára ketté vágom,gömbölyítem és letakarom 10 percre. Vékonyra kinyújtom és megkenem,ki mivel szeretné,tettem már bele mákot,kakaót,fahéjat,diót,formázom tepsibe teszem őket ,megint hagyom kelni,addig melegszik a sütő ,lekenem tojással és mehetnek szolizni,jó étvágyat .

Zserbós és nutellás kalács

2014. március 18., kedd

 
Nagyon finom hidegen kelesztett tészta,a gyengém. Érdemes kipróbálni. Időben hozzá kell fogni,kelesztett tésztának kell az ídő.Megszolgálják a velük töltött törődést. Hozzávalók:
50 dkg liszt
2,5 dgk élesztő
1 kis pohár tejföl
1,5 dl tej
2 db tojás
10 dgk olvasztott vaj
6 kanál cukor

Töltelék:
barack lekvár
2 marék darált dió
2 kanál nutella
Az élesztőt megfuttatjuk,tojásokat elkavarjuk a cukorral,sóval,tejföllel ,olvasztott vajjal,majd az élesztővel. A lisztet hozzá adagoljuk,dagasztógépbe teszem és 10 percig dagasztatom,közben adok még hozzá lisztet kb 3 kanállal,kicsit ragad a kézhez a tészta,de az lesz jó. Ki olajozok egy tálat és bele teszem a tésztát,be csomagolom és a hűtőbe teszem legalább 3 órára. Használat előtt kiveszem és hagyom fél órát melegedni,majd kiborítom és ketté vágom,felgömbölyítem ,letakarom 20 percre pihenni.Nagyon vékonyra kinyújtom,téglalap alakúra.Megkenem lekvárral megszoróm cukros dióval és egymással szemben feltekerem,és az egész tésztán tekerek egyet. A másik tésztával is így járok el,megkenem nutellával és simán feltekerem,bele helyezem a tepsibe és lekenem tojással,előmelegített sütőbe teszem,40 perc alatt készre sül.

Medvehagymás kiflik

2014. március 17., hétfő

Megint beindul a medvehagyma szezon,imádjuk.Ez a recept inkább ropogós mint puha.
Hozzávalók:
70 dkg liszt
2,5 dkg élesztő
2 dl tej
teáskanál só
1 pohár kefír
3 evk olaj
Kencéhez:
1 margarin
medvehagyma
A hozzávalókat összepakoljuk a dagasztó gépbe,kivéve az élesztőt ,megkelesztjük utána adjuk hozzá. Duplájára kelesztjük.Deszkára borítjuk,ketté vágjuk,letakarjuk és 10 percig kelesztjük.Kerekre nyújtjuk és 16 cikkre vágjuk,megkenjük a kencével,feltekerjük,tepsibe rakjuk,ott is kelesztjük 15 percig  pihen lekenjük tojással.Kb 35 perc alatt megsül,jó étvágyat hozzá.

Egészséges nasi,poharas gyümölcsös joghurt

2014. március 11., kedd

Nagyon finom,számomra mennyei íze van :-) Nagyon jó ,hogy variálható ízlésünknek megfelelően,
hozzávalók:
2 dl joghurt
2 db édes körte
 1 evk mazsola
1 evk durvára vágott dió
2 evk méz,de elég 1,édes szájú vagyok :-)
Összedaraboljuk a körtét,hozzáadjuk a mazsolát,a diót a mézet és nyakon öntjük a joghurttal,elkavarjuk és mehet a hűtőbe.Pár óra múlva ehető,jó étvágyat hozzá.