Sonkás-hagymás tekercs

2012. február 15., szerda

Vacsorára és reggelire igen kíváló eledel.Nem is nehéz elkészíteni.
70 dkg liszt
1 tojás sárgája (fehérje kel megkenni egy pici tejjel)
5 dkg élesztő
3 dl tej
2 dl víz
2 ek olaj
5 dkg olvasztott vaj
1 tsk cukor
só kb 1 ek laposan
fűszerek nálam örölt kömény,fokhagyma granulátum
Töltelék: 30 dkg sonka
1 nagy fej lila hagyma
2 ek tejföl
20 dkg sajt
A tésztához a lisztet elkeverem a sóval ,az élesztőt megkelesztem 1 dl tejjel és a cukorral. A többi langyos tejben elkavarom az olajat a vajat és a sárgáját. Liszt közepébe csinálok egy mélyedést és bele öntöm a cuccost:-) a vizet azt adagolom lassan hozzá és jól kidagasztom. 30-40 perc alatt duplájára kelesztem.
Lisztezett deszkára borítom,ketté vágom és át gyúrom,hagyom 10 percig letakarva pihenni.
Majd kb 5mm -es re kinyújtom,amíg kelt a tészta elkészitettem a tölteléket,a hagymát és a sonkát ledaráltam,a sajtot lereszeltem. A sonkás hagymás darálthoz adok 2 ek tejfölt majd rá kenem a tésztára.

Megszórom a sajttal és feltekerem mint a beiglit a másik tésztával is ezt teszem. Majd felvágom ferdén
 Rá ültetem őket a tepsire,sütőpapírra,de nekem elfogyott így alufóliára  és hagyom kelni 10 percig majd lekenem a tejes keverékkel amibe a fűszereket is bele szórtam meg szórom lenmaggal

Előmelegített sütőben megsütöm. Nagyon szép és illatos péksütink lesz.Bármivel meglehet tölteni és kakaóval, teával vagy bármivel......

Valentin napi kókusz kockák

Valentin napra mindig veszek valamit a kis szerelmeimnek :-) gyermekeimnek,de most úgy gondoltam,hogy sütök valamit, persze olyat ami mindenkinek megfelelne.Nem egyszerű mert nagyon kevés dolog az amit kivétel nélkül meg ennének.Délelőtt barangoltam itt a neten mi is lehetne az. Gabriellánál találtam rá ,a kókusz kockára.Jó választás volt,még sosem készítettem. Finom nagyon,bár a csokiba én legközelebb nem teszek ennyi cukrot.
Be linkelem  az oldalt,mert ugyan úgy készítettem,ahogy oda le van írva.http://gabicsek.blogspot.com/2011/12/kokusz-kocka.html.
Néhány fotó a gyerekek konyhai próbálkozásaiból:
Balázsom nagy szakértelemmel kavarja a tojást,úgyan is rántotta készült.
Szabolcs át vette,mert állítólag Bazsi nem jól csinálta:-)

Sajttal megszórták és piros paprikával.Jó étvággyal el fogyasztották :-)
Legvégül,de nem utolsó sorban a 3 fiam: Szabolcs,Ádám,Balázs