Málnás gyümölcs torta

Most ezt a kis tortácskát kedvelem a legjobban. A külseje és az ízesítése miatt.
Kakaós piskóta betöltve fözőtt vanília krémmel és megpakolva sok sok málnával.

Amerikai palacsinta főzőtt csokikrémmel

A gyerekeim kívánságára készítettem,de már jó pár hónapja kérleltek.Meg kell valljam,hogy finom,  nagyon nagy palacsinta rajongók vagyunk.A csokikrémmel tényleg nagyon jó.

A tészta  :
40 dkg liszt
1 cs sütőpor
1 tsk só
1 evk cukor
6 dl tej (lehet több is)
2 db tojás
10 dkg olvasztott vaj

A krém:
2 tojás
2 evk kakaópor
3dl tej
2 evk liszt
1 cs vaníliáscukor
10 dkg vaj

15 dgk cukor

A tojásokat ketté vesszük,a fehérjét kemény habbá verjük.A többi hozzávalóból elkészítjük a tésztát sárgáját is hozzáadjuk. A habot óvatosan bele kavarjuk. Hagyjuk állni és nagyon pici olajon kisütjük. Én egy merőkanálnyit tettem a palacsinta sütőbe.
A csokikrémhez a tojásokat a kakaóval cukorral kikavarjuk meg egy kis tejjel. A többi tejet felforraljuk a vaníliáscukorral. Levesszük és bele kavarjuk a tojásos masszát vissza tesszük és besűrítjük.Elzárjuk alatta és bele kavarjuk a vajat.

Hab könnyű pite

Ez a süti a nagy kánikulában készült. Nagyon meleg volt a konyhában,de jó volt enni mikor elkészült:-)
Nagy gáz tepsi méretű adagot sikerült készítenem.
Íme a hozzávalók:
30 dkg nagyi titka sütemény liszt
20 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
1 ráma
5 tojássárga
1 sütőpor
2 kanál tejföl
barack lekvár
töltelék:
5 tojáshehérje
1 kis pohár tejföl
25 dkg mascarpone ( natúr vajkrém)
20 dkg cukor
Tetejére porcukor
A tészta hozzávalóiból könnyű tésztát állítunk össze,ketté vesszük ki nyújtjuk és sütőpapíros tepsibe tesszük. A krémhez a tejfölt mascarponét a cukorral kikavarjuk,a kemény habot is hozzáadjuk és rá símitjuk a tésztára majd betakarjuk a tészta másik felével.Előmelegített sütőbe 35 perc alatt készre sütjük.Még forrón megszórjuk porcukorral.Szerintem nagyon finom másnap  még jobb. Ebből én is ehettem,a fogyó kúra alatt ( legalábbis evvel nyugtattam magam) :-)


            Evvel a hűsítővel kívánok kellemes nyarat mindenkinek sok sok pihenéssel henyéléssel  !!                     

              

Cicis torta,csoki és oroszkrém töltelékkel,Karamelles zsúrtorta

A karamelles tortának van már fenn receptje itt nálam :-) mint ahogy a cicis töltelék leírása is megtalálható
csokis és oroszkrém

Zöldség krémleves,főzőtt csokikrémes torta

Gabriellánál láttam és én is kedvet kaptam egy kis krémleveshez. Új zöldségekből készítettem,pirított bacönnel.

 1 kg új krumpli
 1 csokor petrezselyem gyökérrel együtt
 2 szál sárga répa
 1 zeller
 1 karalábé
 hagyma, 1 gerezd fokhagyma
olaj, ételízesítő,só
 2 dl tejszín

 A zöldségeket tetszőlegesen fel daraboljuk, a hagymát apró kockára vágjuk olajon meg dínszteljük,rá dobjuk a zöldségeket és együtt pároljuk.Felöntjük vízzel és ízesítjük. Puhára főzzük majd leturmixoljuk,felhígitjuk még vízzel és a tejszínnel kiforraljuk. Meg píritjuk a szalonnákat és tálaljuk,lehet levesgyönggyel  és píritott kenyér kockával is.

Főzött csokikrémes torta aminek a recije megtalálható a dobos tortánál.

Meggyes pite

Efféle sütiket nagyon szeretem.Van már nálam egy hasonló,cseresznyés változatban.
 Hozzávalók:
1 kis pohár tejföl
15 dkg margarin
15 dkg cukor
1 cs vaníliás cukor
1/2 cs sütőpor
3 db tojás

Tetejére:
15 dkg megy és 2 kanál durvára tört dió

A tojásokat a cukorral jól kikavarjuk,a margarint megolvasztjuk a tejfölt is  hozzáadjuk. A lisztet elkavarjuk a sütőporral és  bele szitáljuk. Egy 25x25 ös sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük.Tetejére rakjuk a meggyet és megszórjuk dióval,előmelegített sütőbe toljuk,kb 40 perc kell neki,de sütője válogatja.

Poharas epres krém

 

Könnyű és gyors édesség. A napokban töltötte a fiam a 18.-ik szülinapját  a barátainak készítettem. 

Hozzávalók:

1 cs epres pudingpor

4 dl tej
200 ml habtejszín
ízlés szerint cukor
20 dkg apró eper

Az epret reggel lecukroztam és be tettem a hűtőbe. (soha nem szoktam semmilyen gyümölcsöt lecukrozni,de most kellett egy kis lé is). A pudingot elkészítettem és hagytam kihűlni néha megkavartam. A tejszínt habbá vertem és a felét a pudinghoz adtam. Előkészítjük a kelyhet,amibe először epres tejszínt kanalazunk majd egy kanál cukrozott epret a levével együtt,egy kanál tejszínhabot arra az epreskrém,megint egy kis gyümölcs és a krém.