Nagyon gyorsan elkészül

A Duna tv-t szoktam nézni délelőttönként főzés közben ott készítette egy asszony.Gyorsan készen van és elég ízletes, a szerelmetes páromnak nem igen jött be,de azért elfogyasztotta.
Hozzávalók:
50 dkg darált hús
25 dkg füstölt sonka
50 dkg száraztészta
3 tojás
25 dkg sajt
egy kevés tejföl
só,bors
1 kis fej vöröshagyma
Vizet tegyünk fel forrni,sóval.A darált húst egy kis fej vöröshagymával dinszteljük meg sózzuk,borsozzuk,egy pici vizet öntsünk alá és pároljuk meg benne.Közben a tésztát megfőzzük leszűrjük és a darált húshoz adjuk össze keverjük.A sonkát ledaráltam és azt is hozzá adom.2 evk tejfölbe bele kavarom a tojásokat és egy 15 dkg -i reszelt sajtot evvel is elkeverem.Kivajazott jénaiba öntöm és a reszelt sajttal be borítom.Előmelegített forró sütőbe tettem és 15 perc alatt kész.

Egykis krémes süti és Töki pompos

A forrást már nem tudom megadni,mert nem most írtam ki ezt a receptet.Nem volt itthon kakaóporom és anélkül csináltam.

Hozzávalók:
Tészta:30 dkg liszt,15 dkg margarin,1/2 cs sütőpor,15 dkg porcukor,1 tojás,1 dl tej,1 ek tejföl
Fehér krém: 6 tojás fehérje,10 dkg porcukor,20 dkg kókusz reszelék
Sárga krém:6 tojássárgája,3 ek liszt,2dl tej,15 dkg porcukor,1 cs vaníliáscukor
A tészta hozzávalóiból jó nyújtható tésztát kapunk,ketté osztjuk.Fél centi vastagra kinyújtjuk és egy 25x36-os tepsibe tesszük,a fehérjéből a cukorral kemény habbá verjük és bele kavarjuk a kókuszt.Majd rá símitjuk a tésztára.A tészta másik felét is ki nyújtuk és befedjük vele a kókuszt.Előmelegített sütőbe toljuk 30 perc alatt kisütjük.A sárga krémhez gőz fölött besűrítjük a sárgáját a liszttel, cukorral és a tejjel.Majd hagyjuk ki hűlni.A rámát porcukorral habosra kavarjuk és a tojáskrémhez adjuk.Én be tettem a krémet a hűtőbe egy kicsit.A ki hűlt tésztára símitjuk és csokival meg locsoljuk.
Töki pompos

Erről meg csak annyit,hogy egyszerűen imádjuk:-) Recept már fenn van:-)

Ma a lányok alkottak ismét

Ma annyi volt a dolgom,hogy össze állítottam a tésztát és a kiskuktáim elintézték a többit.Addig is elfoglalták magukat,bár az én kislányom fáradt volt és a párom lánykája fejezte be.

Nagyon élvezte és nagyon ügyes is volt.

Gyarmathy Irén: Jöjj el, Karácsony!

Hordozlak magamban egész évben,
sokszor rád gondoltam nyári éjben,
eszembe jutottál reggel, délben,
álmomban, ébren, nyárban és télben.

Néztelek kitágult gyermekszemmel,
hallgattam mit üzensz, figyelemmel,
siettem hozzád, mint kicsi diák,
ahányszor jöttél, szebb lett a világ.

Vártalak később, hogy felnőtt lettem,
s az ajándékot már magam vettem
kicsinek, nagynak, ifjúnak, vénnek:
szívemből tisztán szárnyalt az ének.

Várlak még ma is, karácsony, drága,
apró gyermekként a szemem táva,
szívemből ma is szárnyal az ének,
tisztán ragyogsz, bár múljanak évek.

Szívemben voltál, szüless meg mára,
minden embernek karácsonyára,
s maradj velem, míg múlnak az évek:
Jöjj el, Karácsony! - úgy várlak, kérlek.

Egy kis palacsinta

Egy gyors kis édesség,nagyon szeretem a palacsintát.A gyerekeim is nagyon kedvelik főleg a mogyoró krémeset.Most mákot szórtam bele. A tésztájába reszeltem narancs héjat és egy kicsi levet is tettem bele.Nem rontotta el.
25 dkg liszt
1 tojás
szóda víz
só,cukor
narancs héja és leve
egy kicsi olaj
Egy tálba bele szorom a lisztet  a sót a cukrot a közepére a  tojást és lassan kézi habverővel vegyítem szóda vizet fokozatosan adagolom,a narancsot is hozzá adom.Nem szoktam állni hagyni,azonnal sütöm. 

Kakas vörösborban

Bazsikám szülinapi ebédjére készült.A neten keresgéltem,de nem igazán találtam jó kis receptet.Nem akartam paprikást,mert nem olyan régen volt.Éjszaka meg álmodtam és ez lett belőle,Mindenki csendben evett  és ebből gondoltam,hogy biztosan jó lett.
3 kg kakas
3 szál sárgarépa
2 fej lila hagyma
1 vöröshagyma
2 fej fokhagyma
3 db zöldpaparika
só,liszt
fél üveg vörösbor
1 kis pohár tejföl
1 dl tejszín
A húst be forgattam lisztbe hirtelen megsütöttem és bele tettem tepsibe ,rá tettem a zöldségeket,majd fel öntöttem a borral és egy kevés vízzel.Lefedtem és két óra hosszáig  meg sem néztem.200 fokra tettem be.
Az idő letelte után kivettem a sütőből és kiszedtem a zöldségeket és össze turmixoltam tejföllel és tejszinnel.Leöntöttem a húst és még vissza tettem a sütőbe még 30 percre.Most tésztát főztem hozzá,de jobb lett volna zsemle gombóccal vagy krumpli gombóccal.

Elfelejtettem le fotózni, csak akkor jutott eszembe mikor alig volt már.

Az első bevonatos tortám

 A kisfiam 12.-ik szülinapjára készítettem,persze nem lett olyan profi.
Van még mit gyakorolni,lesz rá alkalom,olyan sok szüli nap és névnap lesz decemberben,és bízom magamban.
A fondant készítésénél minden ragacsos lett,a mikro a munka lap, magamról már ne is írjak,de attól még nem megy el a kedvem.
Belől a torta tejszínes csoki volt kakaós tésztával.
Tészta:
6 db tojás
6 evk liszt
6 evk porcukor
2 evk olaj
2 evk tej
1 cs sütőpor
Krém:
0,5 l habtejszín
2 tábla jó minőségű ét csoki
2 zacskó habfixáló
A zöld fondant:
1 zacskó Marsallow pillecukor (320 gr)
30-35 dkg porcukor (gyári)
1 evk víz,1 zöld étel festék
3 dkg étkezési keményítő + a felület szórásához és nyújtásához,margarin
a fehér pedig íróka
1 tojásfehérje,20 dkg porcukor
Tésztát egy 35x25 tepsibe sütöttem ki.A krémet már előző este elkészítem.A tejszínt fel melegítem mikróban és a csokikat bele tördelem,simára ki kavarom és mikor ki hűlt be teszem a hűtőbe.Másnap meg fel verem gépi habverővel. A tészta kihűl és a krémmel megtöltöm.Persze a tészta most nem úgy sikerült mint eddig és nem lett olyan sima a felülete,de ebből is tanulok.
A fondant nem semmi,de egyszer el kellett kezdenem valahogy.A pille cukrot apróra daraboltam,egy mikrózható edénybe teszem amit jól bekenek margarinnal és egy kanál vízet adok hozzá és be teszem a mikróba,kb 1 percre.Én egy kicsit többre tettem és ki futott ,hagy ne mondjam mi volt itt:-) Egy fakanállal amit előtte jól bekenek margarinnal megkevertem és vissza teszem.Mikor már folyékony jól kikavarom és folyamatosan adagolom a porcukorral el kevert keményítőt.A kezemet is bekenem jól és elkezdem gyúrni én adtam hozzá porcukrot és keményítőt is mire kellő állagú fondantot kaptam.A tortát be kentem vajas krémmel (porcukor és vaj elegye) és bevontam.Majd rá rajzoltam a mintát.

Biztosan nem ez lesz az utolsó.Igaz,hogy nem lett olyan szép,de Balázs fiam nagyon örült neki.

Ma délután mézes kalácsot készítettünk a lányokkal,úgyan én csak össze állítottam,ők alkottak.
 Komoly munka folyik:

És a mű alkotások:

Csigatészta

Végre sikerült beszereznem egy csiga készítőt,de mennyit kerestem! Az első saját tésztám és most be vagyok indulva minden szabad időmet ennek szentelem. Most vasárnap ezt teszem a levesbe.








Tiszai Halpaprikás
A szomszéd bácsi ajánlotta fel nekem,hogy ő majd szerez nekem halat,de nem akár honnan a Tiszáról.Én már el is felejtettem mikor hozta.Nem gondoltam,hogy ilyen nagy lesz,annyira sajnálom,hogy nem fotóztam le.Végig érte a konyha pultot, közel 4 kg-os volt.Teljesen konyha kész volt,ennek meg igazán örültem. Csak egy részéből készítettem ezt az ételt.

Paprikás alapot készítettem majd le turmixoltam tettem hozzá tejfölt,  ebbe főztem bele a halat,amit 15 perc alatt kész is volt.Most tésztát főztem mellé,erre volt ídőm.