Hab könnyű pite

Ez a süti a nagy kánikulában készült. Nagyon meleg volt a konyhában,de jó volt enni mikor elkészült:-)
Nagy gáz tepsi méretű adagot sikerült készítenem.
Íme a hozzávalók:
30 dkg nagyi titka sütemény liszt
20 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
1 ráma
5 tojássárga
1 sütőpor
2 kanál tejföl
barack lekvár
töltelék:
5 tojáshehérje
1 kis pohár tejföl
25 dkg mascarpone ( natúr vajkrém)
20 dkg cukor
Tetejére porcukor
A tészta hozzávalóiból könnyű tésztát állítunk össze,ketté vesszük ki nyújtjuk és sütőpapíros tepsibe tesszük. A krémhez a tejfölt mascarponét a cukorral kikavarjuk,a kemény habot is hozzáadjuk és rá símitjuk a tésztára majd betakarjuk a tészta másik felével.Előmelegített sütőbe 35 perc alatt készre sütjük.Még forrón megszórjuk porcukorral.Szerintem nagyon finom másnap  még jobb. Ebből én is ehettem,a fogyó kúra alatt ( legalábbis evvel nyugtattam magam) :-)


            Evvel a hűsítővel kívánok kellemes nyarat mindenkinek sok sok pihenéssel henyéléssel  !!                     

              

Cicis torta,csoki és oroszkrém töltelékkel,Karamelles zsúrtorta

A karamelles tortának van már fenn receptje itt nálam :-) mint ahogy a cicis töltelék leírása is megtalálható
csokis és oroszkrém

Zöldség krémleves,főzőtt csokikrémes torta

Gabriellánál láttam és én is kedvet kaptam egy kis krémleveshez. Új zöldségekből készítettem,pirított bacönnel.

 1 kg új krumpli
 1 csokor petrezselyem gyökérrel együtt
 2 szál sárga répa
 1 zeller
 1 karalábé
 hagyma, 1 gerezd fokhagyma
olaj, ételízesítő,só
 2 dl tejszín

 A zöldségeket tetszőlegesen fel daraboljuk, a hagymát apró kockára vágjuk olajon meg dínszteljük,rá dobjuk a zöldségeket és együtt pároljuk.Felöntjük vízzel és ízesítjük. Puhára főzzük majd leturmixoljuk,felhígitjuk még vízzel és a tejszínnel kiforraljuk. Meg píritjuk a szalonnákat és tálaljuk,lehet levesgyönggyel  és píritott kenyér kockával is.

Főzött csokikrémes torta aminek a recije megtalálható a dobos tortánál.

Meggyes pite

Efféle sütiket nagyon szeretem.Van már nálam egy hasonló,cseresznyés változatban.
 Hozzávalók:
1 kis pohár tejföl
15 dkg margarin
15 dkg cukor
1 cs vaníliás cukor
1/2 cs sütőpor
3 db tojás

Tetejére:
15 dkg megy és 2 kanál durvára tört dió

A tojásokat a cukorral jól kikavarjuk,a margarint megolvasztjuk a tejfölt is  hozzáadjuk. A lisztet elkavarjuk a sütőporral és  bele szitáljuk. Egy 25x25 ös sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük.Tetejére rakjuk a meggyet és megszórjuk dióval,előmelegített sütőbe toljuk,kb 40 perc kell neki,de sütője válogatja.

Poharas epres krém

 

Könnyű és gyors édesség. A napokban töltötte a fiam a 18.-ik szülinapját  a barátainak készítettem. 

Hozzávalók:

1 cs epres pudingpor

4 dl tej
200 ml habtejszín
ízlés szerint cukor
20 dkg apró eper

Az epret reggel lecukroztam és be tettem a hűtőbe. (soha nem szoktam semmilyen gyümölcsöt lecukrozni,de most kellett egy kis lé is). A pudingot elkészítettem és hagytam kihűlni néha megkavartam. A tejszínt habbá vertem és a felét a pudinghoz adtam. Előkészítjük a kelyhet,amibe először epres tejszínt kanalazunk majd egy kanál cukrozott epret a levével együtt,egy kanál tejszínhabot arra az epreskrém,megint egy kis gyümölcs és a krém.

Tejszínes grízes krémmel töltött mézes piskóta

26-os torta formához való adag:
7 tojás
10 ek liszt
3 ek méz
7 ek cukor
1 mk szódabikarbóna
1 tsk fahéj
2 ek olaj
Krém:
500 ml tejszín
8 ek gríz
4 dl tej
2 van.cukor
1 citrom reszelt héja
10 dkg ráma
10 dkg cukrot
A piskótához előkészítünk mindent,a tojásokat ketté választjuk hozzáadjuk a cukrot és a mézet, a liszthez adjuk a fahéjat és a szódabikarbónát. A fehérjét kemény habbá verjük,a sárgáját fehéredésig verjük bele tesszük az olajat elkavarjuk. A kemény hab felét a sárgához adjuk majd a lisztet is beleszitáljuk egy részét,elkavarjuk majd a megmaradt hozzávalókat is bele kavarjuk és a formába öntjük,előmelegített sütőbe tesszük kb 35 percig sütjük. Hagyjuk hűlni.
A krémhez megfőzzük a tejbe grízt és bele kavarjuk a margarint a cukrokat és a citrom héját is,jól kikavarjuk,hagyjuk hűlni,a tejszínt nem túl keményre felverjük és kis adagokban hozzá adjuk a grízt.

A piskótát 3-ba vágjuk és be töltjük a krémmel.

Hamburger túrós zsemléből,húspogácsa

Van már egy recept,de ez most más.Attól túrós,hogy a tésztájába van. A húspogácsa receptje az ugyanaz.
Akkor a recept:
60 dkg liszt
25 dkg túró
3 ek olaj
1 pohár joghurt
3 ek cukor
4 dkg élesztő
2 dl tej
A hozzávalókat összeállítjuk és hagyjuk pihenni legalább egy órán keresztül. Majd 6 részre osztottam,különböző méretekre.

 Hagytam pihenni gömbölyítés után is,kb 20 percet,utána tepsibe tettem lekentem tojással megszórtam lenmaggal és előmelegített sütőbe tettem,kb 25 perc alatt megsütöttem.

Sthal Judit receptje alapján készült a húspogácsa:
1 kg darált hús fele fele arányban ( sertés és marha)
2 ek tejszín
1 fej lilahagyma
5 dkg füstölt sajt
só,bors
petrezselyemzöld 

Összeállítjuk  és hagyjuk állni legalább 2 órát a hűtőben. Nagyon kevés olajon kisütjük vagy grillen.