Karamelles torta

A párom névnapjára készült. Ez egy kalória bomba!!!
7 tojásos kakaós piskóta
Krém:
200 ml tejszín
30 dkg kristálycukor
0,5 l tej
3 ek liszt
1 vénusz margarin
 A cukrot felolvasztjuk és a liszttel elkavart tejjel felengedjük. Elkavarjuk ,elzárjuk alatta és bele dobjuk a margarint,kavargatva kihűtjük. Hűtőbe tesszük 2-3órára. A tejszínt habbá verjük ha kell tegyünk bele hab fixálót és kis adagokban adjuk a krémhez.Tegyük vissza a hűtőbe egy órára.Majd töltsük a tortába.

     

Töltött Kifli

70 dkg liszt
1 tojás
2,5 dkg élesztő
5 dkg margarin
5 ek olaj
1 pohár joghurt
1 dl tej
só,cukor
dagasztáshoz egy kis víz
Töltelék:
Feta sajt
2 db tojás
3 gerezd fokhagyma
vénusz margarin
tejföl
sonka
ananász
Tetejére:
tojás,kevés reszelt sajt
Lisztet tálba szitáljuk közepébe lyukat készítünk,élesztőt megfuttatjuk egy kis tejben cukorral.A liszthez adjuk a tojást,joghurtot,olajat,az olvasztott margarint az élesztőt és elkezdjük dagasztani, langyos vizet adagoljuk hozzá apránként,nem írom,hogy mennyi,mert liszt függő. A tésztának rugalmasnak kell lennie. Félre teszem 40 percre kb,majd lisztezett deszkára borítom ketté vágom felgömbölyítem és hagyom 10 percig pihenni.Kör alakúra nyújtom elvágom négybe.A töltelékhez megfőzzük a tojást ,lereszeljük a fokhagymát.A margarinnal elkeverjük a fokhagymát,bele reszeljük a tojást ,kavarok bele tejfölt,a sonkákat eldarabolom,az ananászt meg pucolom és felét megehetjük :-) A cikket megkenem tejföllel rászórom az ananászt és ráteszem a sonkát és feltekerem (ez az én kedvencem) ebből én kettőt készítettem.A többit megkentem tojásos masszával ráteszem a sonkát rá morzsolok egy kevés fetát (sót nem tettem bele,mert sós a feta) és feltekertem.Letakarva hagyom még pihenni,megkenem tojással megszórom sajttal. Előmelegített sütőbe teszem és 30 percig sütöm.

Ebből az adagból 8 darab lesz,de én elég nagyokra csináltam,mert így szeretik.

Csokis torta kivül belül

Hozzávalók:
 500 ml habtejszín
 1 habfixáló
 1,5 tábla csoki
 2 cs csokis pudingpor
 600 ml tej
 10 dkg ráma
 ízlés szerint cukor
 fél tábla étcsoki
 2 kanál tej
 1 kávés kanál olaj
Elkészítése:
 A pudingot megfőzzük, elzárjuk alatta és ízesítjük cukorral bele kavarjuk a margarint és félre tesszük hűlni,közben kevergetjük. Hűtőbe tegyük,majd verjük fel gépi habverővel . A tejszínt melegítsük fel (1,5 dl ) a mikróba és tördeljük bele a csokit,keverjük jó simára,még tegyük vissza a mikróba és melegítsünk  rajta. Kavarjuk ki simára és öntsük a maradék tejszínhez ami hideg. Tegyük hűtőbe majd mikor lehűlt gépi habverővel habosítsuk fel szórjuk bele a habfixálót és keményre verjük fel. A habba kis adagokba tegyük a pudingot és lassú fokozaton verjük. Majd töltsük bele  a tortába,hagyjuk a külsejére is.   A bevonót elkészítjük,  rá öntjük a tortára két adagban,elsímítjuk és megint ráöntjük .

Hamburger

2 ek cukor
2 dl tej
1 tk só
4 ek olaj
1 tojás
1 pohár joghurt
60 dkg liszt
2 dkg élesztő
szezám mag
tojás le kenni
A tejet meglangyosítjuk ,bele tesszük az élesztőt,addig egy tálba tesszük a cukrot,a sót,a tojást,joghurtot majd a megkelt élesztőt és végül annyi lisztet amennyiből jó kis tésztát kapunk.Duplájára kelesztjük,majd kilenc cipót formálunk belőle és hagyjuk még duplájára kelni.Tojással le kenjük,meg szórjuk szezám maggal. 30perc alatt sül meg.

Húspogácsa:
50 dkg darált hús (sertés)
10 dkg Karaván sajt
2 ek tejszín
1 lila hagyma
új hagyma
2 gerezd fokhagyma
só,bors.1 db tojás
Zöldségek: pritamin paprika,lila hagyma,jégsaláta,vörös káposzta, új hagyma,fejes saláta
A hús hozzávalóit villával elkeverjük és betesszük a hűtőbe legalább 3 órára.Majd kicsi olajon lassú tűzön ki sütjük.

CSŐBEN SÜLT MAKARÓNI

50 dkg darált hús
1 vörös hagyma
3 dl paradicsomlé
1 csokor bazsalikom
2 darab paradicsom
1 fej fokhagyma
20 dkg trapista sajt
10 dkg füstölt sajt
 1 cs Barilla spagetti
A hagymát apróra vágjuk egy kevés olajon meg pároljuk,rá tesszük a húst és együtt pároljuk.Fel öntjük paradicsomlével,kb 2dl-vel.A megmaradt lét bele öntjük egy mérő pohárba,bele tesszük a bazsalikomot a fokhagymát és a paradicsomokat és egy kicsit össze turmixoljuk,nem kell teljesen.Közben a vízbe bele tesszük a tésztát 10 percig főzzük,majd elzárjuk.A jénaiba  öntjük a mártást rá tesszük a tésztát és egy kevés tészta lét,majd a húst és össze keverjük,a sajtokat le reszeljük és jól be fedjük vele a tésztát és elő melegített sütőbe tesszük még meg nem pirul a sajt.

Töltött Krumpli

2 kg nagy krumpli
50 dkg darált hús
1 tasak gyors rizs
só,bors
1 nagy pohár tejföl

15 dkg sajt
1 db tojás
A krumplikat héjastól meg főzzük.(félig)
A húst meg dinszteljük,a rizst megfőzzük majd össze kavarjuk,sózzuk,borsozzuk.A tejföl felét elkavarjuk a tojással,a krumplikat ki vállyuk ,a belsejét összekavarjuk a tojásos tejföllel.A krumplikat megtöltjük a hússal,egy jénai aljára rakjuk a tejföllel elkavart krumplit és arra tesszük a töltött krumplikat.A tetejét megkenjük a tejföl másik felével és megszórjuk reszelt sajttal.Nekem nagy kedvencem.

Sörös bundában csirkemell

SÖRÖS BUNDÁBAN CSIRKEMELL
60 dkg csirkemell
1 doboz sör
4 tojás
20 dkg liszt
csirke fűszersó
40 dkg trappista sajt
grill pálca
A csirkemelleket 1,5 centis kockákra vágjuk,a sajtot is.A húst lefűszerezzük,a grill pálcára elkezdjük húzkodni,először húst és utána a sajt és így tovább,hússal zárjuk le.Amikor már kész van az egész akkor a hűtőbe tesszük 1 órára.Sütés előtt elkészítjük a sörös tésztát.A tojásokat fel verjük villával,megsózzuk,öntünk hozzá egy kis sört,majd egy kevés lisztet,úgy készítjük mint a palacsinta tésztát csak egy kicsit sűrűbbre.A húsokat lisztbe forgatjuk  majd a masszába,forró olajban kisütjük.Bármivel tálalható.