Csokis ízű popó torta

A párom szülinapjára készítettem,tömény csoki ízesítéssel :-)

Medvehagymás kifli

Nagyon megörültem mikor a piacon megláttam,hogy végre itt is lehet kapni medvehagymát. Még  a kosárban volt  és azon gondolkodtam,mit is készítsek belőle. Ennél  a kiflinél döntöttem nagyon jól tettem.

70 dkg liszt
4 dkg élesztő
1 tsk só
1 kefír (tejföl helyett tettem bele,mert egymás mellett voltak,a kefírt megszerettem volna enni :-)
2 tojássárga
1 dl olaj
3 ek olvasztott margarin
2 dl tej
 Kencéhez:
1 tömlős sajt natur
1 csokor medvehagyma
1 kávéskanál só
1 ek margarin
Tetejére:
1 tojás
reszelt sajt
A tészta hozzávalóiból lágy tésztát készítünk,duplájára kelesztjük.Lisztezett deszkára borítjuk,ketté vágjuk és a felet négy részre,majd a másik felet négybe vágjuk,gombócokat formálunk belőlük. Letakarjuk és 15 percig pihentetjük. Majd kerekre nyújtjuk megkenjük a kencével és egy másik kerekre nyújtott tésztával beborítjuk. 8 részre vágjuk .A kis három szögeket feltekerjük kifli formára és sütőpapírra ültetjük őket és hagyjuk pihenni 10 percig,majd megkenjük tojással és megszórjuk sajttal. Előmelegített sütőbe tesszük és szép mosolygós pirosra sütjük :-)

Gesztenyés puncsos kocka

GESZTENYÉS PUNCSOS
6 tojás
6 evk cukor
14 dkg darált dió
6 evk liszt
fél zacskó sütőpor
6 evk víz
Krém:
25 dkg margarin
15 dkg porcukor
25 dkg gesztenye massza
1 puncs pudingpor
3 dl tej
Máz:
10 dkg torta bevonó
2,5 dkg margarin
2 evk tej
A tojások sárgáját a porcukorral habosra kavarjuk,közben hozzá adva a vizet.A diót elvegyítjük a sütőporos liszttel,a fehérjéből kemény habot verünk és óvatosan össze keverjük.Előmelegített sütőbe és ki kent tepsibe,tesszük.(25x35) 25 perc alatt megsül.Ha kisült ketté vágjuk.A margarint ki kavarjuk a porcukorral és ketté osztjuk,egyik felébe bele dolgozzuk a gesztenye masszát,a másikba a puncspudingot.A tészta alsó lapjára kenjük a gesztenyés krémet majd a puncsosat és a másik lapot rá tesszük ,be vonjuk a mázzal amit már elkészítettünk.A tejet fel forrósitjuk a mikróba és bele tördeljük a csokit és  a margarint,szép simává kavarjuk.

Karamelles torta

A párom névnapjára készült. Ez egy kalória bomba!!!
7 tojásos kakaós piskóta
Krém:
200 ml tejszín
30 dkg kristálycukor
0,5 l tej
3 ek liszt
1 vénusz margarin
 A cukrot felolvasztjuk és a liszttel elkavart tejjel felengedjük. Elkavarjuk ,elzárjuk alatta és bele dobjuk a margarint,kavargatva kihűtjük. Hűtőbe tesszük 2-3órára. A tejszínt habbá verjük ha kell tegyünk bele hab fixálót és kis adagokban adjuk a krémhez.Tegyük vissza a hűtőbe egy órára.Majd töltsük a tortába.

     

Töltött Kifli

70 dkg liszt
1 tojás
2,5 dkg élesztő
5 dkg margarin
5 ek olaj
1 pohár joghurt
1 dl tej
só,cukor
dagasztáshoz egy kis víz
Töltelék:
Feta sajt
2 db tojás
3 gerezd fokhagyma
vénusz margarin
tejföl
sonka
ananász
Tetejére:
tojás,kevés reszelt sajt
Lisztet tálba szitáljuk közepébe lyukat készítünk,élesztőt megfuttatjuk egy kis tejben cukorral.A liszthez adjuk a tojást,joghurtot,olajat,az olvasztott margarint az élesztőt és elkezdjük dagasztani, langyos vizet adagoljuk hozzá apránként,nem írom,hogy mennyi,mert liszt függő. A tésztának rugalmasnak kell lennie. Félre teszem 40 percre kb,majd lisztezett deszkára borítom ketté vágom felgömbölyítem és hagyom 10 percig pihenni.Kör alakúra nyújtom elvágom négybe.A töltelékhez megfőzzük a tojást ,lereszeljük a fokhagymát.A margarinnal elkeverjük a fokhagymát,bele reszeljük a tojást ,kavarok bele tejfölt,a sonkákat eldarabolom,az ananászt meg pucolom és felét megehetjük :-) A cikket megkenem tejföllel rászórom az ananászt és ráteszem a sonkát és feltekerem (ez az én kedvencem) ebből én kettőt készítettem.A többit megkentem tojásos masszával ráteszem a sonkát rá morzsolok egy kevés fetát (sót nem tettem bele,mert sós a feta) és feltekertem.Letakarva hagyom még pihenni,megkenem tojással megszórom sajttal. Előmelegített sütőbe teszem és 30 percig sütöm.

Ebből az adagból 8 darab lesz,de én elég nagyokra csináltam,mert így szeretik.

Csokis torta kivül belül

Hozzávalók:
 500 ml habtejszín
 1 habfixáló
 1,5 tábla csoki
 2 cs csokis pudingpor
 600 ml tej
 10 dkg ráma
 ízlés szerint cukor
 fél tábla étcsoki
 2 kanál tej
 1 kávés kanál olaj
Elkészítése:
 A pudingot megfőzzük, elzárjuk alatta és ízesítjük cukorral bele kavarjuk a margarint és félre tesszük hűlni,közben kevergetjük. Hűtőbe tegyük,majd verjük fel gépi habverővel . A tejszínt melegítsük fel (1,5 dl ) a mikróba és tördeljük bele a csokit,keverjük jó simára,még tegyük vissza a mikróba és melegítsünk  rajta. Kavarjuk ki simára és öntsük a maradék tejszínhez ami hideg. Tegyük hűtőbe majd mikor lehűlt gépi habverővel habosítsuk fel szórjuk bele a habfixálót és keményre verjük fel. A habba kis adagokba tegyük a pudingot és lassú fokozaton verjük. Majd töltsük bele  a tortába,hagyjuk a külsejére is.   A bevonót elkészítjük,  rá öntjük a tortára két adagban,elsímítjuk és megint ráöntjük .

Hamburger

2 ek cukor
2 dl tej
1 tk só
4 ek olaj
1 tojás
1 pohár joghurt
60 dkg liszt
2 dkg élesztő
szezám mag
tojás le kenni
A tejet meglangyosítjuk ,bele tesszük az élesztőt,addig egy tálba tesszük a cukrot,a sót,a tojást,joghurtot majd a megkelt élesztőt és végül annyi lisztet amennyiből jó kis tésztát kapunk.Duplájára kelesztjük,majd kilenc cipót formálunk belőle és hagyjuk még duplájára kelni.Tojással le kenjük,meg szórjuk szezám maggal. 30perc alatt sül meg.

Húspogácsa:
50 dkg darált hús (sertés)
10 dkg Karaván sajt
2 ek tejszín
1 lila hagyma
új hagyma
2 gerezd fokhagyma
só,bors.1 db tojás
Zöldségek: pritamin paprika,lila hagyma,jégsaláta,vörös káposzta, új hagyma,fejes saláta
A hús hozzávalóit villával elkeverjük és betesszük a hűtőbe legalább 3 órára.Majd kicsi olajon lassú tűzön ki sütjük.