Zserbós és nutellás kalács

 

Nagyon finom hidegen kelesztett tészta,a gyengém. Érdemes kipróbálni. Időben hozzá kell fogni,kelesztett tésztának kell az ídő.Megszolgálják a velük töltött törődést. Hozzávalók:
50 dkg liszt
2,5 dgk élesztő
1 kis pohár tejföl
1,5 dl tej
2 db tojás
10 dgk olvasztott vaj
6 kanál cukor
só
Töltelék:
barack lekvár
2 marék darált dió
2 kanál nutella
Az élesztőt megfuttatjuk,tojásokat elkavarjuk a cukorral,sóval,tejföllel ,olvasztott vajjal,majd az élesztővel. A lisztet hozzá adagoljuk,dagasztógépbe teszem és 10 percig dagasztatom,közben adok még hozzá lisztet kb 3 kanállal,kicsit ragad a kézhez a tészta,de az lesz jó. Ki olajozok egy tálat és bele teszem a tésztát,be csomagolom és a hűtőbe teszem legalább 3 órára. Használat előtt kiveszem és hagyom fél órát melegedni,majd kiborítom és ketté vágom,felgömbölyítem ,letakarom 20 percre pihenni.Nagyon vékonyra kinyújtom,téglalap alakúra.Megkenem lekvárral megszoróm cukros dióval és egymással szemben feltekerem,és az egész tésztán tekerek egyet. A másik tésztával is így járok el,megkenem nutellával és simán feltekerem,bele helyezem a tepsibe és lekenem tojással,előmelegített sütőbe teszem,40 perc alatt készre sül.

Medvehagymás kiflik

Megint beindul a medvehagyma szezon,imádjuk.Ez a recept inkább ropogós mint puha.
Hozzávalók:
70 dkg liszt
2,5 dkg élesztő
2 dl tej
teáskanál só
1 pohár kefír
3 evk olaj
Kencéhez:
1 margarin
medvehagyma
A hozzávalókat összepakoljuk a dagasztó gépbe,kivéve az élesztőt ,megkelesztjük utána adjuk hozzá. Duplájára kelesztjük.Deszkára borítjuk,ketté vágjuk,letakarjuk és 10 percig kelesztjük.Kerekre nyújtjuk és 16 cikkre vágjuk,megkenjük a kencével,feltekerjük,tepsibe rakjuk,ott is kelesztjük 15 percig  pihen lekenjük tojással.Kb 35 perc alatt megsül,jó étvágyat hozzá.

Egészséges nasi,poharas gyümölcsös joghurt

Nagyon finom,számomra mennyei íze van :-) Nagyon jó ,hogy variálható ízlésünknek megfelelően,
hozzávalók:
2 dl joghurt
2 db édes körte
 1 evk mazsola
1 evk durvára vágott dió
2 evk méz,de elég 1,édes szájú vagyok :-)
Összedaraboljuk a körtét,hozzáadjuk a mazsolát,a diót a mézet és nyakon öntjük a joghurttal,elkavarjuk és mehet a hűtőbe.Pár óra múlva ehető,jó étvágyat hozzá.

Töltött kalács

Fincsi szaftos kalács. Annyit azért elrontottam,hogy kisebb tepsibe kellett volna rakni,mert ebbe szét terült.Sima kalács tésztája van
Hozzávalók:
60 dkg liszt
2,5 dkg élesztő
1 tojás
1tsk cukor
3 dl tej
7 dkg olvasztott vaj
2 evk cukor
Az élesztőt megkelesztjük tejben cukorral,amíg kell addig a többi hozzávalót összekészítjük.A tálba bele szitáljuk a lisztet közepére lyukat készítünk,bele ütjük a tojást ,az olvasztott vajat,sót,cukrot és a meg kellt élesztőt,fakanállal kezdem  összeállítani,majd a dagasztó gépre bízom :-),hólyagosra dagasztás után,hagyom kellni 35 percig.Lisztezett deszkára borítom,felezem,kinyújtom egyesével téglalap alakúra,majd megtöltöm,tetszés szerint variálható

megkentem tejfölös kethcuppal ,főtt tojás,kukorica,szalonna amit kisütöttem és házi szalámi került rá na meg sajt.Befontam a tetejét,tepsibe tettem és hagytam 30 percig kelni,majd lekentem tojással bedugtam az előmelegített sütőbe.

Barátfüle

Nagyon szeretjük,egy baja van ennek a kis papucsoknak,hogy gyorsan elfogy. Egyszerű receptje van,nagyon könnyen elkészíthető.
Hozzávalók:
60 dkg liszt
20 dkg zsír
 kis pohár tejföl
2,5 dkg élesztő
1 dl tej
pici cukor,só
Töltelék:
Nálam házi sűrű szilvalekvár
tojás lekenni
 A zsírt elmorzsoljuk a liszttel,közepén lyukat készítünk,bele öntjük a tejfölt, a tejben megfuttatott élesztőt,sót cukrot.Össze állítjuk és már nyújtjuk is,kis kockára vágjuk és rá halmozzuk a lekvárt,csücsöknél össze nyomjuk és sűrűn bele fektetjük a tepsibe,lekenjük tojással és mehet is a meleg sütőbe. Nálam kb 40 perc alatt lett kész. 

Erdei gyümölcsös hello kitty zsúr torta