Boldog Újévet Kívánok Minden Látogatómnak!

Tavaszt idéző,vaníliás és csoki ízesitésű torta

 BOLDOG KARÁCSONYT KÍVÁNOK !

Karácsonyest

Fenyőfa illata lapul a szobában,
Angyalkák csókja gyerekek arcába,
Gyertya fénye suttog ünnepi ruhában,
S a boldogság szíve karját kitárja.

Ünnepi mosoly csillog emberek szívében,
Karácsonyest a szeretet fényében.
Kis Jézuska megszületett örömünk hírére,
A Megváltónk, ki békét hozott életünkre.

Reménység csillámot szór eltévedt lelkekre,
Tiszta ruhát ölt szennyes testekre,
Fénye életet ad, melegséggel szikrázik,
Összeforr elhidegült lelkeknek kövei.

Minden napja életünknek része
Jézus szerető szívének lüktető ereje.
Ne engedjük elhalványodjon izzó parazsa,
Széthulljon szeretetünk összerakott lánca

Karácsonyra krémlikőr és apró süti

Én ezt a krémlikőrt készítem minden alkalomra,nekem bevált. Már 2 hete elkészítettem ma meg le teszteltem :-)
2 dl vodka
500 ml tejszín
1 tasak capuccino por ( ki mit szeret én most íriszkrémet vettem)
2 vaníliáscukor
2 dl tartós tej
Az egészet bele öntöm egy mély keverő kancsóba jól össze rázom és beteszem a hűtőbe.

Ez a keksz valami eszméletlen finom,puha omlós és nagyon csokis. Sokat nem kell vele bíbelődni.
50 dkg liszt
25 dkg vénusz margarin
2 tojás
1 dl tej
1 kk szódabikarbóna
2 cs vaníliáscukor
16 dkg porcukor
2 ek kakaópor
1 kk mézeskalács fűszer
A krém az valami mennyei ( a lányom szerint )
12,5 dkg ét csoki ( lidl-ben vásároltam 70%-os)
1 ek víz
2,5 tejföl
1 dl tejszín
20 dkg puha vénusz margarin
cukor egy pici kb 5 dkg 

 A tésztát össze gyúrjuk 3 mm vékonyra kinyújtjuk ,kiszúrjuk. Mézeskalácsos formákkal 10 perc alatt ki sütjük. A vízet a tejszínnel fel melegítjük a mikróban,bele tördeljük a csokit  és a cukrot,jól kikavarjuk,hozzáadjuk a tejfölt és a tejszínt ,legvégül a margarint  és nagyon jól kikavarjuk. A ki hűlt  tésztákat megkenjük a csokikrémmel és megszórjuk cukrokkal .

Kicsi lányom 6 éves lett

A fehér borításos vásárolt marcipánnal van beborítva,alsót megkészítettem.Sokkal jobban sikerült az alsó fel rakása mint a gyárié.

Vaníliás és csokis volt.

Angry Birds

Rendelésre készült,először gondolkoztam ,hogy is kezdjem ,de sokkal de sokkal könnyebb volt mint gondoltam.Belül csoki és vanilíás volt.

Gyümölcsös torta

Playboy tortába foglalva. A sógornőm kérésére készült,annyi volt a kérése,hogy ez az embléma legyen rajta.A habtejszínt megszíneztem egy kis ételfestékkel.Fagyasztott bogyós gyümölcsökkel raktam meg.

Focis torta,Barcelonás

A torta narancsos csokis ízesítésű.A fiam 13,-ik szülinapjára készült.

Hozzávalói: 8 tojásos kakaós piskóta
Krém: 1 tábla boci tejcsoki
           500 ml habtejszín
            1 narancs reszelt héja
A habtejszínből 1dl kiöntök és felmelegítem a mikróba,bele darabolom a csokit és símára keverem,majd hozzáadom a maradék hideg tejszínhez,a reszelt narancs héjat és addig keverem elektromos habverővel még
kemény nem lesz.Hidegre teszem kb 2 órára.Sosem teszek bele habfixálót se zselatint mert a nélkül is  kemény lesz.Van mikor hűtés után is keverem még habverővel is.Majd betöltöm a tortát.

         

Fehér csokis torta a hugomnak

A húgom kedvence a fehér csokis ízesítésű krém. Születésnapjára készítettem.

Mézes piskóta és Csokis kókuszos süti

Kíváncsiságból sütőttem mézes piskótát még sosem készíttettem.Nagyon puha és mikor sült karácsonyra emlékeztető illata volt. Most csak házi baracklekvárral kentem meg.
A tészta: 6 tojás
9 ek liszt
9 ek cukor
2 ek langyos méz
fél mokkás kanál szódabikarbóna
1 kk fahéj
2 ek olaj
A fehérjét elkezdem verni kanalankénti cukorral,majd hozzá adom egyenként a tojások sárgáját,majd a mézet
 az olajat,végül kanalanként bele szitálom a liszttel elkavart szódab.-át.Kerek formába öntöm és előmelegített sütőbe teszem és szép lassan megsütöm.Vigyázni kell mer a méz miatt hamar megbarnul.Le lehet takarni alufóliával.

Tegnapi édességünk volt.A csokikrémet főztem .
Kell hozzá egy 3 tojásos piskóta és egy 3 tojásos kakaós, A/4 nagyságú.Ketté kell vágni hosszában.
A krém hozzávalói : 4 dl tej, 2 ek étkezési keményítő, 10 dkg margarin,10 dkg porcukor , 1 tábla ét csoki + 2 ek tej,5 dkg kókusz reszelék.
A keményítőt elkavarjuk a tejjel és lassú tűzön megfőzzük, hozzáadjuk a reszeléket. A csokit felolvasztjuk a tejjel mikróban és azt is hozzáadjuk.  A margarint a porcukorral kihabosítjuk és a kihűlt krémhez adjuk.Majd habverővel jól kihabosítjuk. betöltjük a tésztát. Körbe kenjük krémmel,betesszük a hűtőbe.

Első és utolsó lovas tortám

Talán hasonlit egy lóra,kicsit nevetősre sikerült.Azt hittem,hogy nehezebb lesz,de mégsem vagyok elégedett.Belülről tejszínes csokis.

Csoki torta házzassági évfordulóra

A szüleimnek készítettem meglepinek. Az első próbálkozásom virág készítésben ,40 db-ot kellett gyártanom.Van ami hasonlít a rózsára,de majd idővel lesz még szebb!!! Anyuéknak tetszeni fog teljesen mindegy,hogy hasonlit vagy nem :-) A töltelék csokis és vaníliás izű.

Playboyos torta oroszkrémmel töltve

Sárga piskóta orosz krémmel töltve. Egy kislány kívánságára készült.

Kókuszos Kocka

Ennek a sütinek nagyon finom a belseje hasonlít a bounty csokira.
50 dkg liszt
20 dkg margarin
2 evk tejföl
2 evk  kakaópor
25 dkg porcukor
1 cs vaníliás cukor
1 kk szódabikarbóna
1 tsk fahéj
Krém: 6 tojás fehérje,5 evk porcukor, 10 dkg kókusz reszelék
Lekvár ( nálam eper)
2 tojássárga ( az eredeti szerint 4,annak a fehérje megy a krémbe,de nekem volt pluszom)
A száraz anyagokat össze keverjük,majd hozzá adjuk a folyékonyat.Jó puha tésztánk lesz.Ketté vesszük, kikent tepsibe rakjuk (35x25) és megkenjük lekvárral. A tojásfehérjét fel verjük a cukorral és bele kavarjuk a reszeléket is rá símitjuk a lekvárra.A másik tésztával be takarjuk.Előmelegített sütőbe toljuk és kb 35 perc alatt kész.Nem tettem rá semmit.Fincsi volt. 

Cicis és csoki torta

Belül tejszínes csoki és vaníliás ízesítéssel . A második volt ez a cicis már alakul,de még van mit fejlődni. A rendelője meg volt vele elégedve.

Ez pedig tejszínes csokis ízű.

Virsli sajttal és baconnel

Nagyon egyszerű gyorsan elkészíthető,főzelékhez kíváló.Spenót mellé készítettem.
40 dkg virsli
15 dkg sajt
Bacon vékony szeletek kb 13-14 db
A virslibe zsebet vágunk és a sajtot kis téglalap alakúra vágjuk és bele tesszük  szalonnával körbe tekerjük és meleg sütőbe toljuk 15 perc alatt kész.Szoktam bele tenni füstölt kolbászt is és úgy is finom.

Vacsorára pedig nagyon finom ostoros kalács készült,ezt szeretik a legjobban.Tisztában vagyok vele,hogy a kelt tésztát nem lehetne forrón enni,de nálunk nem tudjuk kivárni,hogy kihűljön.

Másnapra sosem marad,amit eldugnék is eltűnik :-)

Ezt a sütit nem én készítettem,hanem az anyukám,de ez is nagy kedvencem.Tömény diós és jó citromos egyszerűen imádom.

Torták rendelésre

Oroszkrém ízesítésű volt

Kókusz krémes

Gazdagon diós torta ez saját rendelésre nekem!!!!!

Ma croissant sütöttem vacsira

Esetleg valaki kér? Friss meleg Ennek is megtalálható itt a recije,annyi módosítás van rajta,hogy nem hagytam most egy éjszakát pihenni,csak 30 percet. 

Zöldséges ragu és Kacsasült párolt káposztával

Ez az étel az itthon felelhető alapanyagokból készült.
1 dl főzőtejszín
3 ek tejföl 
25 dkg gomba
1 fej vöröshagyma
1 fej lilahagyma
25 dkg finom főzelék alap
60 dkg hús ( csirkemell,pulykamell nálam most malaccomb)
és masni tészta
A hagymákat üvegesre párolom,rá dobom a gombákat és együtt párolom tovább.Vékony csíkokra vágom a húst és azt is hozzá adom.Fűszerezem,sóval,borssal,őrölt tárkonnyal rozmaringgal.

A fagyasztott alapot is  és együtt készre főzőm. A tejszint a tejföllel kikavarom és a húshoz adom  egyet forr és elzárom alatta a lángot. Masnis tésztával tálalom.

Vasárnapi ebédünk volt e a nagyon finom étel.Ha kacsát sütök mindig teszek a hasába almát,nagyon szeretem. A kacsát befűszerezem ( amit találtam) és a vaskacsa sütőbe teszem,egész fokhagyma fejeket  dobálok bele és apró krumplikat is  ezekkel együtt sül meg. Párolt káposztával együtt nagyon finom.
Fehér káposztából készült. Kb 3ek cukrot meg karamellizálok és arra dobom a vékony csíkokra vágott káposztát,köménymagot szórok rá,sót és 2 kanál olajat vagy kacsazsírt ez esetben az utóbbit.

Szőlős túrótorta

Hozzávalók:
50 dkg túró
1 cs vaníliáspudingpor
2 cs vaníliás cukor
2 dl tej
1 citrom reszelt héja
25 dkg cukor
2 teáskanál zselatin
4 tojásos piskóta
pár szem szőlő
2 zacskó szintelen torta zselatin
A pudingot elkészítjük,hagyjuk hűlni.A túrót villával össze törjük bele reszeljük a citrom héjat,hozzáadjuk a pudingot és a zselatint,amit elkészítünk egy kis vízzel. Hűtőbe teszünk hűlni.A piskótára öntjük a túrót kirakjuk a szőlő szemekkel  és leöntjük a zselével.
Készült még pizzás virágok péksüti

ennek is megtalálható a receptje itt nálam

   

Tangó szelet

Hozzávalók:
Tészta: 20 dkg liszt
           10  dkg cukor
             5 dkg margarin
             fél tasak sütőpor
             1 tojás
             annyi tej vagy tejföl,hogy jól nyújtható tésztát kapjunk
Krém: 2 tasak vaníliás pudingpor
          20 dkg margarin
          20 dkg porcukor
          fél l tej
          2 z vaníliás cukor
Tetejére: piskóta tallér
              ét csoki
A tészta hozzávalóit össze gyúrjuk és ketté vágjuk. Kinyújtjuk és egy 25x35-ös tepsiben vagy a hátlapján egyenként ki sütjük.
 A krémhez a pudingport elkészítjük, a margarint a porcukorral habosra kavarjuk,majd a kihűlt pudingot apránként adagoljuk és habverő segítségével jól kihabosítjuk (elektromos). A lapokat egyenként vastagon meg kenjük. A tallérokat olvasztott csokival be kenjük,én rácsozni szerettem volna,de még meleg volt és össze fojt. A megkent lapokat egymásra helyezzük és rá tesszük a piskóta tallérokat. Hűtőbe tesszük egy kis időre.

Csokitorta 3

Rendelésre készült csokitorta. Tejszines csokikrémmel töltött és ostya lappal díszitett.

Szilvás és Csokis gombóc

A fotóért elnézést kérek. Már sokszor készítettem gombócot és nem mindig sikerül finomra,persze a családnak mindig ízlik,de én mindig találok benne hibát. Most semmi különöset nem raktam bele.
Kb : 1,5 kg főtt krumpli
2 ek olaj
2 ek margarin
és annyi liszt amennyit felvesz
Össze törjük a krumplit bele tesszük az olajat a margarint és jól kikavarjuk,hagyjuk jól kihűlni. Annyi lisztel dolgozzuk össze ,hogy puha tésztát kapjunk,én mindig a kezemmel csipek egy darabot és megtöltöm szilvával vagy instant kakaóporral.Forrásban levő vízbe teszem őket és kb 10 percig főzőm,majd meghempergetem piritott zsemlemorzsában.Most nagyon finomra sikeredett,bár mindig el szokott fogyni gyorsan,a gyerekek imádják a csokisat,megolvad benne a kakaó és folyóssá válik,egyszerűen mennyei:-) én csak a szilvásat szeretem.

Töltött Dagadó és Kókuszos süti

Hozzávalók:
Kb 1 kg dagadó
30 dkg csiperke gomba
5 db tojás
májkonzer
2 zsemle
1 kisebb fej hagyma
A húst fel kell szúrni,vagy szúrassuk fel a hentessel.Külsejét be sózzuk. A töltelékhez valókat összeállítjuk.
4 tojást megfőzzük,a hagymát apró kockára vágjuk és megpíritjuk egy kis olajon,a gombát lereszeljük és rádobjuk,sózzuk,borsozzuk.A zsemléket beáztatjuk,Egy tálba bele tesszük a májkonzervet,a nyers tojást,kinyomkodott zsemléket,a gombát és a reszelt főtt tojásokat.Be töltjük vele a húst és hústű segítségével lezárjuk.Befűszerezzük és kb 2 óra alatt készre sütjük.

Krumplipürével és a kimaradt gombát pároltam meg hozzá.
A süti meg kókuszos volt.

7 db tojás
2 ek víz
7 ek liszt
7 ek cukor
2 ek kakaópor
2 ek olaj
1 cs sütőpor
Krémhez:
2 cs főzős vaníliás pudingpor
20 dkg margarin
10 dkg kókusz reszelék
1 dl víz
20 dkg cukor
5 dl tej
Csokimáz:
ét csoki bevonó,2 ek tej,2 dkg margarin
A tojásokat ketté választjuk.A fehérjét a vízzel felverjük, a sárgáját a cukorral kikavarjuk,hozzá adjuk az olajat.majd a két masszát egy neművé keverjük.A lisztet a sütőporral és a kakaóporral elkeverjük és a masszához adjuk óvatosan,majd ki lisztezett tepsibe öntjük.(24x35) Tű próbáig sütjük.
A pudingot elkészítjük.A vizet a 10dkg cukorral feltesszük és amikor forr bele tesszük a  reszeléket nem baj ha morzsalékos lesz,és el zárjuk.A margarint  a másik 10 dkg cukorral kikavarjuk és a ki hűlt pudinggal elvegyítjük bele tesszük a kókuszt is.A tésztát ketté vágjuk és jó sok krémmel bekenjük.A tetejét és az oldalait is.A csokit  2 kanál tejjel felmelegítjük a mikróba 2 dkg margarinnal simává keverjük és rá csorgatjuk a sütire.
Meggyel is készíthető, a krém tetejére meggyet kell szórni és egy kicsit bele lehet nyomkodni.