Túros lepény ajnélküli

Már nem is emlékszem mikor sütöttem utoljára,páromnak nagyon ízlett.
Hozzávalók:
1 kg házi túró
5 ek búzadara
2 ek liszt
10 ek kristálycukor
1-2 cs vaníliáscukor
1 egész tojás,egynek a fehérjéje
5 ek házi tejföl
1 tojássárgája
A hozzávalókat összekeverem 3 ek tejföllel .A tetejét be kenem 2 ek tejföl és a tojássárgája keverékével.25x35-ös tepsibe símitom.Kb 35-40 perc alatt készre sütöm.

Pillangós szülinapi torta

Párom kislányának készítettem.Már egész gyorsan megvoltam vele.

Hozzávalók:
7 tojásból készült piskóta és 7 tojásos kakaós piskótából készült.Közte a krém fél liter habtejszínből és egy tábla tejcsoki (jó minőségű) és másfél zacskó habfixáló van benne.Előző nap elkészítettem a tésztát megtöltöttem krémmel és a külsejét is bekentem,egész éjszakára hidegre tettem. A borítása fondant volt,francia drazséval díszítettem és kézzel festettem rá.

Gombával és kolbásszal töltött szűzpecsenye házias burgonyával

Hozzávalók: 2 db szűzpecsenye
félszál paraszt kolbász
2 fej gomba
1 db főtt tojás
1 db zsemle
petrezselyemzöld
1 májkonzerv
só,bors,
kisebb fej vöröshagyma
A húst felszúrjuk besózzuk,a kolbászt bele nyomjuk.A gombát megtísztitjuk,én leszoktam reszelni,kevés olajon a hagymát meg dínszteljük rá dobjuk a gombát,sózzuk,borsozzuk.A tojást megfőzzük és azt is lereszelem a négy oldalú reszelő nagy lyukán.Hozzáadom a petrezselyem zöldet,májast,gombát az áztatott zsemlét összekeverem és betöltöm a húsba.Hirtelen megsütöm egy teflonba,hogy kérge legyen.Beteszem a tepsibe ami le van fedve és forró sütőbe teszem.1 óra alatt készre sütöm.A krumplikat egészben megfőzöm sós vízbe majd  forró olajban kisütöm.

Kalács

Négy napon keresztül ezt kellet sütnöm,bevált a recept.Csak a hatos fonás nem megy,hiába néztem itt a neten.Bénázok:-)Szabikám azt mondta jól van az úgy!
Hozzávalók: 50 dkg liszt
2 dkg élesztő
4 evk cukor
1 mk só
2 evk olaj
2 evk vaj (olvasztott)
210 ml víz
1 tojás
A lisztet bele szitálom a tálba,közepébe mélyedést készítek bele morzsolom z élesztőt egy evk cukorral megszorom és rá öntöm a  langyos vízet.Hagyom kelni majd hozzá adom a vajat az olajat a cukrot és a tojást.Az egészet ki dagasztom,majd 6 egyenlő részre osztom és meg fonom.Na ez nekem nem ment.A sütő edénybe teszem (cserépbe) és hagyom pihenni 1 órán át.Előmelegített sütőbe teszem és kb 40 perc alatt készre sütöm.

Tepertős pogácsa

Még nem sütöttem sosem.Gondoltam itt van már az ideje,hogy ezt is ki próbáljam.Puhára sikeredett.
Hozzávalók: 30 dkg tepertő darálva
                     3 nagy kanál tejföl
                     2,5 dkg élesztő
                     1,5 dl tej
                     1 tojássárgája
                     3 tk só,1 kk bors,1 tk cukor
                      annyi liszt amennyit felvesz
A tepertőkrémet elkeverjük a tejföllel,tojássárgájával,sóval,borssal.30 dkg lisztet kb bele szitáljuk a tálba,a közepébe mélyedést készítünk,bele morzsoljuk az élesztőt és rá öntjük a cukrozott langyos tejet.A megkelt élesztőre öntjük a tepertőkrémet.Elkezdjük dagasztani,és fokozatosan adjuk hozzá a lisztet.A tésztának puhának kell lennie,de nem ragacsosnak.Hagyjuk egy órát pihentetni.Utána 2x hajtogatjuk 20 percenként.1,5 centisre nyújtjuk késsel be vagdossuk és kiszaggatjuk.Tepsibe ültetjük őket és 30 percig kelesztjük,majd lekenjük tojással.Előmelegített sütőbe toljuk mérsékelt hőfokon megsütjük.

Kráter szelet

A no salty oldalán találtam,egy kicsit változtattam a receptjén.Szilveszterre sütöttem meg.Nagyon örülök,hogy vége van a nagy kajálásoknak.Alig várom,hogy érezzem az éhséget:-)
Ez a süti nekem nagyon ízlik,mert nem tömény édes.
Hozzávalók:
Tészta:5 db tojás
20 dkg cukor
1cs vaníliás cukor
2 ek kakaópor
1 dl tej
1 dl olaj
25 dkg liszt
fél cs sütőpor
fél kk szódabikarbóna
Pudinghoz: 1 cs vaníliás (az eredeti az 2 csomagot ír,de ez is elég), 2,5 dl tej,3 ek cukor
Tetejére:2 doboz kis pohár tejföl,4 ek porcukor,1cs vaníliás cukor
Először a pudingot készítjük el,jó kemény legyen félre tesszük hagy hűljön ki.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük,a többi folyékony hozzávalókat gépi habverővel simára ki keverjük,
a lisztet a száraz anyagokkal össze forgatjuk majd bele szitáljuk a sárga masszához 3 adagban,a fehérjét is 3 részben adjuk hozzá.Ki kent tepsibe öntjük (25x35) majd vizes kanállal bele szaggatjuk a pudingot és elő melegített sütőbe toljuk.Kb 30 perc alatt kész,közben a tejfölt kikavarjuk a cukrokkal.Ki vesszük a sütőből rálocsoljuk a tejfölt és vissza tesszük a ki kapcsolt sütőbe.

Boldog Új Évet Kívánok!

B ékés álmainkban ne csalódjunk soha
O ltalmazzon minket angyalok mosolya
L elkünkben béke és szeretet virítson
D üh és gaz álnokság meg ne szomorítson
O stoba szólamra ne hajoljon szívünk
G azdagság kísérje minden vidám léptünk

Ú tjaink vigyenek igaz célunk felé
J övendőnk munkája ne váljon kereszté

É jszaka pompásan ragyogjon csillagod
V eled lehessek amikor csak akarod
E gymásra találjon most minden kereső
T ársával éljen minden egymást szerető

K özösen tegyük szebbé ezt a világot
Í zleljünk már most mennyei boldogságot
V áljon minden titkos, szép álmunk valóra
Á ldott legyen minden együtt töltött óra
N evetni tudjunk és őszintén örűlni
O dvas idő fogát messze elkerülni
K eveset mondok végül, de szépet: Kívánok Boldog Új Évet!