Citromos malac sült

Ma reggel még fogalmam sem volt mit is fogok ma készíteni ebédre.Leves az maradt tegnapról paradicsom és ahhoz kellett valamit ki eszelnem.Be mentem a henteshez és még ott se igazán tudtam,de olyan sokan várakoztak még előttem,hogy mire rám került a sor el is döntöttem,hogy malachúst fogok sütni.
Egy kis salátával szalma krumplival nem éppen diétás.
1 kg malac hús (comb és bőrös császár)
fél citrom leve,étel ízesítő vagy ízvarázs,rozmaring,só
zöld paprika,vöröshagyma és egy kis mangalica zsír
Az lett volna a legjobb ha még este be tudtam volna pácolni,de így sem volt egy utolsó ebéd:-)
A malachúst a bőrénél be irdaltam és egy kevés zsírban megsütöttem.Majd egy tepsibe raktam és jól be fűszereztem meglocsoltam a citrom levével és a vissza maradt zsírban egy kicsit megsütöttem a zöldségeket és avval borítottam be a húst.Lefóliáztam és 2 órára a sütőbe tettem.Én még egy sárgarépát is dobtam mellé.Az utolsó félórára a fóliát levettem és ropogósra sütöttem.Nagyon omlós és ízletes volt.
Mikor írom ezeket a sorokat már kell a kakaós csigának való.A gyerekeim imádják,hetente készül 2x minimum.

Tejszínes citromos fagyi

Nagyon gyorsan elkészíthető fagyi és nagyon krémes selymes igazi citrom ízzel.Tücsökbogárnál leltem erre a finom fagyira.Csak annyit változtattam rajta,hogy több cukorral készítettem,mert nagyon savanyú volt a citrom.Nekem nincs fagyi gépem,de ehhez nem is kell.
500 ml tejszín
25 dkg porcukor
3 citrom leve és reszelt héja
A citromok levét elkavartam a porcukorral még el nem olvad,a héját is bele tette.A tejszínt kézi habverővel felvertem és a citromos lét lassan hozzá adtam.Először azt hittem,hogy kidobhatom az egészet,de kavargattam tovább és szép sima lett.beraktam a fagyóba és ma mikor jönnek a srácok meglepem őket.Vettem nekik finom tölcsért és majd úgy megkapják.

Cicis torta

Holnap lesz a párom szülinapja és evvel lepem meg.Nagyon sokat"vergődtem" vele.Most lettem kész vele.Majd hozom a receptjét is.Van még mit tanulnom az biztos.

Töltött tócsni

Keresztlányom ajánlotta ezt az ételt ő meg Andi oldalán találta a receptjét.Finom laktatós kaja.
Hozzávalók: 1 kg krumpli,3 db tojás,4 ek tejföl,20 dkg liszt,só,bors,vöröshagyma,fokhagyma
4 szelet hús,tejföl,fokhagyma,15 dkg sajt.
Először is egy gerezd fokhagymát lereszelünk és egy kis pohár tejfölbe bele kavarjuk.
A krumplit lereszeljük a kicsi lyukú reszelővel,egy kicsit hagyjuk,hogy vizet engedjen.Addig a húst elősütjük én karajt használtam.Ki klopfoljuk sózzuk,borsózzuk és lisztbe megforgatjuk és kevés zsiradékon kisütjük.
A krumplit jól kinyomkodjuk,hozzáadjuk a tojást,tejfölt,sót,borsot és a lisztet,eldolgozzuk és kisütjük.
A kisült tócsnikat sütő papírral bélelt tepsibe rakjuk.Én összehajtva és egészben is hagytam tócsnikat,rá tettem a húst megkentem a fokhagymás tejföllel és bőven megszórtam sajttal.Előmelegített sütőbe tettem. Addig sütöttem még a sajt el nem olvadt.Én nem csináltam hozzá köretet,de az eredeti recept szerint sült krumplival van

ez volt a desszertünk ma: kókuszos fincsisség ő már itt megtalálható

Hókifli

Bazsi fiam egyik kedvence.Még a sogórnőm anyukájától kaptam a receptjét.
Nagyon finom puha a tésztája,napokig eláll és még akkor is puha.Nem szeretem azt a hókiflit amit margarinnal készítenek,mert ropogós marad és morzsálódik.
Hozzávalók: 50 dkg liszt+ (gyuráshoz még)
3 dkg élesztő
1 kis pohár tejföl
1 dl tej
1 marék zsír
3 ek cukor
1 kk só
Töltelék: szilvalekvár,
dió és a mák tölteléket én így készítem:
10 dkg mák
fél reszelt alma
1 fél mokkáskanál fahéj
1 fél narancs reszelt héja a másik fele a dióba
1 vaníliás cukor
1 ek cukor
fél decinyi forró víz
össze keverem a száraz anyagot majd leforrázom és mehet is a tésztába. A diót is úgyan így csak tejjel forrázom.
Hempergetéshez :vanilíáscukros porcukor
A lisztet a zsírral eldolgozom,a tejet meglangyosítom elkavarom egy kicsi cukorral és bele morzsolom az élesztőt és hagyom megfuttatni.A liszt közepébe mélyedést készítek és bele öntöm a tejfölt,a megfuttatott élesztőt a cukrot a sót nem mindig hagyom  pihenni.Majd lisztezett deszkára borítom és fél centi vastagra ki nyújtom.Pohárral vagy 6 centi átmérőjű szaggatóval ki szúrkálom.Teáskanál nagyságú töltelékkel megrakom majd félbe hajtom és a széleit össze nyomkodom. Ki kent tepsibe sorakoztatom őket,előmelegített sütőbe teszem. Kb 30 perc alatt kész.Még forrón meg forgatom a cukros elegybe.

Kürtöskalács

Fevinél láttam ezt a jó kis receptet.Várni kellett még össze gyűlik jó pár papírtörlő guriga.Le fotózni is alig tudtam,mert annyira ették a gyerekek.

Hozzávalók:
3 dl tej
80-85 dkg liszt
3 evk cukor
1 kk só
2 tojás
2 tojássárgája
8 dkg margarin
4 dkg élesztő
Forgatáshoz: cukor,fahéj,dió meg még sorolhatnám.....
Kidagasztjuk a tésztát és hagyjuk duplájára kelni.Lisztezett deszkára borítjuk és félcenti vékonyra kinyújtjuk.(én elfeleztem,mert kényelemesen elfértem a deszkán).2centi vastag csíkokra vágtam.

Majd feltekertem a lefóliázott és olajjal lekent gurigára,kézzel meggörgettem egy kicsit és leolajozom,hogy ragadjon rá az ízesített cukor,nálam fahéj és mogyorós volt.Ki vajazott tepsibe fektetem őket és hagyom kelni 30 percig még,addig előmelegítjük a sütőt.

Sütés közben forgatni kell,gyorsan elkészülnek,kb 20 perc.Még forrón le toljuk a gurigákról.Ebből az adagból 18 db lesz.

Vasárnap délután film nézés közben jól esett mindenkinek és pillanatok alatt elfogyott.Persze ágyon fogyasztva volt a legjobb:-)

Díjat kaptam megint

  A mai napon nagy öröm ért,díjat kaptam Angitól,   http://angitortai.blogspot.com/ .Hálásan köszönöm neki.
Tovább kell adni 10 blogger társamnak.Azt gondolom,hogy nem lesz nehéz.

1,http://verdenbelle.blogspot.com/
2,http://citromhab.blogspot.com/
3,http://iny-csiklandozo.blogspot.com/
4,http://belso-ginko.blogspot.com/
5,http://garffyka.blogspot.com/
6,http://encsiandboti.blogspot.com/
7,http://monikapapp.blogspot.com/
8,http://dulcisinfurno.blogspot.com/
9,http://faczanyifengshui.blogspot.com/
10,http://mohakonyha.blogspot.com/