Krumplis pogácsa

Gyerekkoromban sokszor sűtött anyukám.Én sokat csináltam,egy időben,de már évek óta nem.olyan jó kis "paraszt kaja" gyerekeim nagyon szeretik.Kis lányom is nagy segítségemre volt.

Szeret segíteni,de nem szereti ha a keze ragad :-) pont olyan mint én.Biztosan nem sok van már hátra, a baba érkezéséig,mert sütök,főzők,takarítok.
1 kg krumpli
1 tojás
2 dkg élesztő
5 dkg margarin
2 ek zsír
só
és annyi liszt amennyit felvesz
Sós vizben meg főzzük a krumplit,egy kicsit kiveszünk a főző levéből kb 1 dl és abban kelesztjük meg az élesztőt egy pici cukorral.A krumplihoz adjuk a margarint,a zsírt a tojást és az élesztőt.Majd jól kikavarjuk és fokozatosan adjuk hozzá a lisztet.Késsel vágtam fel úgy haladósabb volt és forró olajban kisütjük.

Ostoros kalács

Ma ezt készítettem,mert olyan jó kis hüvi az idő,bár ez már fenn van itt,de most az egyiket fahéjjal kentem meg.
OSTOROS KALÁCS
60 dkg liszt
6 dkg cukor
3 ek olaj
4 dl langyos tej
3 tojássárgája
5 dkg élesztő
pici só
25 dkg margarin
4 evk kakaópor
20 dkg porcukor

A lisztet az élesztővel elmorzsoljuk megszórjuk a cukorral,a sóval,hozzá adjuk a tojások elkevert sárgáját,az olajat.Nagyon lágy tésztát kell kapnunk.50 percig  kelesztjük

A töltelék aránya: 12,5 dkg olvasztott  margarin,1 cs v.cukor, ízlés szerint fahéj,3 ek cukor
                            12,5 dkg olvasztott margarin,2 ek kakaópor,1 cs v.cukor,3 ek cukor

Diós-mágnás pite

Tegnap végre nekem kedvezett az ídő járás és ki is használtam,sütit sütöttem és kenyeret.A kenyeret még forrón ették a gyerekeim.Ez a süti  Szabikám kedvence.
30 dkg liszt
1 cs sütőpor
1 db tojás
20 dkg margarin
1 citrom reszelt héja
2 ek cukor
1 cs só,kicsi tej
lekvár én sárgabarackkal csináltam (nem régen főztem és meg is voltam elégedve,nem lett édes igazi gyümölcs ízű)
Habhoz:
 15 dkg dió
 1 cs vaníliás cukor
3 tojás
10 dkg cukor
A tészta hozzávalóit gyors mozdulattal össze állítjuk,három negyed részét vékonyra kinyújtjuk (fél centi) és tepsibe tesszük.Megkenjük lekvárral.A tojások sárgáját a cukorral kikavarjuk habosra,hozzá adjuk a diót a v.cukrot ,a fehérjét kemény habbá verjük és fokozatosan azt is.Majd ráöntjük a tésztára és a kimaradt tésztából be rácsozzuk.(25x35) tepsire elég ez az adag.Kb 25 perc alatt kész.

Gombás husi

Már régen jelentkeztem,pedig főztem ebben a melegben is.Lassan leteszem a pocaklakómat és elég nehezen viselem ezt a meleget , semmi kedvem a gép előtt ücsörögni.Már nagyon kevés időnk van,hogy meg láthassuk egymást,kíváncsian várom a nagy találkozást.
Gyorsan elkészül ez a kaja.
7 szelet karaj
25 dkg gomba
15 dkg sajt
1 kis fej vöröshagyma
só,bors,olaj,tejföl,liszt
1 db főtt tojás
1 db zsemle
A husikat kiverjük,sózzuk,borsozzuk majd lisztbe forgatjuk és forró olajba hirtelen kisütjük.A tojást keményre főzzük,a gombát lereszeljük,a hagymát apró kockára vágjuk kevés olajon meg dinszteljük és rá dobjuk a gombát,sózzuk,borsozzuk.El főzzük a levét hagyjuk hűlni,majd hozzáadjuk a lereszelt főtt tojást és a beáztatott kinyomkodott zsemlét.A husikat tepsire tesszük rá halmozzuk a gombát megkenjük tejföllel majd megszórjuk reszelt sajttal.Forró sütőbe tesszük,kb 20-25 percre sütője válogatja.Nekem gáz sütőm van,30 perc kellett hozzá. 

Töltött pizza

Nem olyan régen gondoltam valami gyorsat és olcsót.Pizza tésztát készítek (az is megtalálható itt).A töltelék áll: ketchupból,virsliből,lapka sajtból,paprikából,paradicsomból és sonkából.A tetejét meg kentem tojással.A gyerekeim nagy kedvence lett.
A tészta pihentetése, ami kb 30 perc,után   kézzel ellapogatom majd 6 részre vágom,majd egyenként meglocsolom ketchupal  a tészta feléig ráteszem a tölteléket és ráhajtom a másik felét kézzel össze nyomkodom,hagyom a tepsin még pihenni 15 percig.Le kenem tojással elő melegített sütőbe teszem és 30 perc alatt kész.

Grízestészta

Mind a kettőt a legnagyobb melegben készítettem és egy napon..Káposztás tészta
receptje szerint készítettem.A grízt olajon meg pírítottam  és a kifőtt tésztát rá dobtam,de nem csorgattam le az összes vizet.( a gríz forró legyen) elkavartam.Egy jénaiba át öntöttem és hagytam 30 percig puhulni.

  Porcukorral és házi lekvárral tálaltam.Itt most hígabb szilvalekvárral,és teljesen el turmixolva,mert nem eszik meg a gyerekeim.

Cseresznyés pite (vagy lepény,vagy csak egyszerűen egy gyümölcsös süti)

Egyetlen egy baj van vele,hogy a gyümi mindig leül az aljára.Mindig így sikerül,nem tudom mit csinálok rosszul.
Ez az adag egy 25x25-ös kis tepsire elég,de nekem elég csak én kívánom az ilyesmit.
15 dkg porcukor
12 dkg margarin
15 dkg liszt
3 tojás
2 ek tejföl
fél cs sűtöpor
30 dkg cseresznye
A vajat a cukorral habosra kavarjuk,a tojások sárgáját egyenként adjuk a masszához,majd 2 kanál tejföllel habosra kavarjuk.A lisztet elkavarjuk a sűtöporal és azt is hozzáadjuk.A fehérjét  kemény habbá verjük és óvatosan  hozzáadom.Kikent tepsibe öntjük és megszórjuk a ki magozott cseresznyével,én még egy kanál őrölt dióval is megszórtam.