Hétvégi süti

 KONYAK MEGGYES SZELET
A no salty oldalán találtam egy kicsit módosítottam rajta.
Ez is biztosan jó lesz:-)

Kakaós tészta                
30 dkg liszt                    
1 ek kakaópor                 
5 dkg cukor
5 dkg margarin
2 tojássárgája
fél zacskó sütőpor
1 dl tej
2 z tejszín izű pudingpor
15 dkg porcukor
6 dl tej
20 dkg margarin
1 ü meggy aroma
4 tojásból készült piskóta
CSOKI MÁZ: 2 tojásfehérje,10 dkg porcukor,1 ek kakaópor,5 dkg margarin
A kakaós tészta hozzávalóiból rugalmas tésztát gyúrunk.5 mm-er vastagra nyújtjuk. Én először a négy tojásos piskótát készítettem el.A kakaós tésztát egy 45x35-ös kikent tepsibe tesszük.15 perc alatt megsül.
A piskótát 1 centis darabokra vagdossuk és meglocsoljuk az 1 dl meggylében elkevert aromával,a meggyet jól le csöpögtetjük.A krémhez a pudingot elkészítjük,a margarint a porcukorral jól ki keverjük. A ki hűlt krémet fokozatosan a margarinhoz adjuk.Hozzá adjuk a meggyet és a piskótát.

A tésztára kenjük  jó vastagon és középen ketté vágjuk,egymásra helyezzük.A fehérjét a cukorral gőz fölött fel verjük,amikor már kemény és fényes levesszük és hozzá adjuk a kakaóport,és fokozatosan az olvasztott margarint,rá kenjük a sütire.Másnap szeleteljük.  

BÖGRÉS MÁKOS

A gyerekeim nem szeretik a meggyet és  ez nekik készült.

Én már dupla mennyiséggel készítem.
1 bögre 2,5 dl
1 bögre mák
1 bögre cukor
1 bögre tej
1 bögre liszt
1 tojás
2 elk olaj
fél z sütőpor
Csoki máz: 4 ek víz,2 ek liszt,2 ek kakaópor,3 ek cukor,5 dkg margarin.
A tejet,olajat,tojást a cukrot kikavarom és a száraz anyagokat is külön kavarom majd  hozzá adom apránként a folyékonyhoz ,ki kent tepsibe öntöm 34x24-be.30 perc alatt készre sül.A csokit meg főzöm és még melegen rá kenem.A csokihoz a lisztet a cukrot,kakaóport a vízzel jól kikavarom és felfőzöm,mikor már be sűrűsődött,leveszem a tűzről és bele dobom a margarint.Majd rákenem a sütire.

HORIZONT SZELET
5 tojásból piskóta
KAKAÓS LAP:
30 dkg liszt
15 dkg porcukor
8 dkg zsír
1 tojássárgája
1 cs sütőpor
2 ek kakaópor
kb1,5 dl tej
KRÉM:
0,5 l tej
2 cs főzős pudingpor
20 dkg porcukor
25 dkg margarin
2 ek barack lekvár
A kakaós tésztához valókat a tejjel össze állítjuk és 2 lapot sütünk belőle a tepsi hát oldalán.
Nagyon gyorsan megsül.A krémhez valókat elkészítjük,a margarint a porcukorral kikavarjuk és elkavarjuk a pudinggal.A barna lapokat lekenjük barack lekvárral és rákenjük a krémet,arra tesszük a piskótát azt is lekenjük lekvárral és rá simítjuk a krémet,rá tesszük a barna lapot és lekenjük lekvárral és egy kis krémmel,majd csoki mázzal.

Kókuszos fincsiség
1 nagy pohár tejföl
20 dkg cukor
10 dkg kókusz reszelék
15 dkg liszt
fél cs sütőpor
2 db tojás
Csoki máz ugyan az mint a mogyorós-fahéjasnál
A tojásokat elkavarjuk a cukorral,majd a tejföllel,a reszelékkel és végül a sütőporos liszttel.Ki kent lisztezett tepsibe öntjük (25x35).Nagyon gyorsan elkészül.Még sül,addig elkészül a csoki öntet is.
Nagyon finom és gyorsan elkészül.Még forrón rá öntjük a csokimázat,máz nélkül is finom.

Csőben sült makaróni

Sokszor elkészítem,a gyerekek szeretik.
50 dkg darált hús
1 vörös hagyma
3 dl paradicsomlé
1 csokor bazsalikom
2 darab paradicsom
1 fej fokhagyma
20 dkg trappista sajt
10 dkg füstölt sajt
40 dkg száraz tészta
A vizet feltesszük forrni.A hagymát apróra vágjuk egy kevés olajon meg pároljuk,rá tesszük a húst és együtt pároljuk.Fel öntjük paradicsomlével,kb 2dl-vel.A megmaradt lét bele öntjük egy mérő pohárba,bele tesszük a bazsalikomot a fokhagymát és a paradicsomokat és egy kicsit össze turmixoljuk,nem kell teljesen.Közben a vízbe bele tesszük a tésztát 10 percig főzzük,majd elzárjuk.A jénaiba  öntjük a mártást rá tesszük a tésztát és egy kevés tészta lét,majd a húst és össze keverjük,a sajtokat le reszeljük és jól be fedjük vele a tésztát és elő melegített sütőbe tesszük még meg nem pirul a sajt.

PULYKA MELL CSÍKOK SZÓJASZÓSSZAL
30 dkg pulyka mell
2 ek szójaszósz
2 ek olaj
KÖRET:
házi sajt
paradicsom
lila hagyma
paprika
1 ek olaj
ecet
A húsit csíkokra vágjuk és fel hevített olajban fehéredésig sütjük ,egy kevés vizet öntünk alá,lefedjük és 15 percig pároljuk.Ezután rá öntjük a szója szószt és evvel píritjuk egy kicsit..A salátához valókat még reggel össze állítottam,hogy majd meg eszem vacsira,de a hús mellé kiváló volt és mert nagyon éhes voltam igen jól esett.

Vitamin bomba

PADLIZSÁNKRÉM
A szenya krémeknél található.
Komolyan én minden zöldséget meg eszem,a húst már kevésbé.

Sógoromtól kaptunk rengeteg zöldséget,már egy része a fagyóban van.Hatalmas padlizsán is volt benne,de ő már a sütőben sült.Készül a krém belőle,amit nagyon szeretek.Ma este pedig hamburger lesz a vacsi,ha már ennyi zöldség van.Saját készítésű pogácsával,és zsemlével.

 és a kész hamburger,saját hús pogácsával
Mindenkinek nagyon ízlett.Sok zöldséggel nagyon jó.
A zsemléje megtalálható a kelt tésztáknál a hús pogácsa pedig a sülteknél.Bátran ajánlom,a fiam szerint "király"

Tarja lecsóval

Nagyon tartalmas kaja.Nem kell egész délelőtt a konyhában lenni,vagy esetleg mást is el lehet készíteni,még a sütő dolgozik helyettük.
1  kg csontos tarja
1 kg paradicsom
fél kg zöld paprika
1 vöröshagyma
1 lila hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 tasak gyors rizs
1 nagy tejföl
A húst egy kicsit kiverjük,sózzuk,borsozzuk.Egy jénai alját picit ki olajozzuk rá helyezzük a húsokat.A zöldségeket össze daraboljuk,a hagymát egy kevés olajon meg dinszteljük,rá dobjuk a paprikát a fokhagymát ,majd a paradicsomot.Ezt az egészet fél puhára főzzük. Hozzá adjuk a rizst és 10 percig   még főzzük még együtt,kicsi vizet öntve alá.Utána rá öntjük a húsra,és tejföllel beborítjuk.Alufóliával letakarjuk,majd az utolsó félórában már levesszük.Nálam másfél óra alatt lett kész.

MÉTERES KALÁCS 
26 dkg liszt
1 cs sütőpor
5 db tojás
20 dkg porcukor
1 dl olaj
1 dl meleg víz
A barna tésztához:
2 ek kakaópor
2 ek meleg víz
2 ek olaj
Krém:
2  cs rum puncsos pudingpor
15 dkg margarin
20 dkg porcukor
4 dl tej
1 rum aroma
2 db őz gerinc forma
Csoki máz: 2 tábla ét bevonó,5 dkg margarin,4 ek tej
Az első mozdulatom,hogy ki margarinozom a őzgerinc formákat.
A tojásokat ketté vesszük ,a sárgáját kikavarjuk a cukorral,az 1 dl olajjal, az 1 dl meleg vízzel.A fehérjéből kemény habot készítünk,a lisztet elkeverjük a sütőporral.A lisztet hozzá adjuk a sárgájához és elkavarjuk,majd a fehérjét is.Ebből a masszából tegyünk az egyik formába,úgy hogy 2 centi rész maradjon.A megmaradt masszához adjuk még olajat,vizet és kakaóport,ezt pedig a másik formába öntjük.Előmelegített sütőbe tesszük,kb 25 perc alatt kész.
A krémhez a pudingokat elkészítjük,a még meleg pudinghoz adjuk a rum aromát fél üvegcsével.A margarint habosra keverjük a porcukorral,majd mikor már ki hűlt,a margarinhoz adjuk fokozatosan.A tésztákat ki borítjuk egy tálcára és a csíkoknál fel szeljük.Elkezdjük meg kenni a krémmel.Először a barna szeletet kenjük meg krémmel és mellé helyezzük a sárga tésztát és azt is megkenjük.Ezt így folytatjuk még el nem fogynak a hozzá valók.Úgy kell kinéznie mint a fent lévő képen látható.

A csokimázhoz a tejet fel forraljuk a mikróban és bele törjük a csokit  és a margarint,majd jól kikavarjuk és be vonjuk vele a sütit.









 

Húsgombóc leves

Ezt a levest sűrűn elkészítem.Gyorsan elkészül és persze finom.
30 dkg darált hús
1 tojás
3 evk búza dara
só,bors
zöldség
levestészta
A zöldségeket kockára vágjuk és kevés olajon megpároljuk vizzel fel engedjük.Amikor forr bele tesszük a gombócokat. A húst sózzuk,borsozzuk,bele törjük a tojást, hozzá adjuk a búza darát és vágott petrezselyem zöldet.Mikor már meg puhult a gombóc hozzá adjuk a levestésztát még avval is főzzük .

Káposztás tészta

Íny-csiklandó oldalán láttam( Briginél) és annyira meg kívántam.A tésztája receptje is onnan van.Úgyan úgy csináltam ahogy oda le van írva.Már sokszor gyúrtam tésztát,a görcs levesemnek,de így sokkal egyszerűbb és jól lehet vele  dolgozni.A káposztát én nem tettem cukorra,mert úgy nem eszem meg,csak sóval és borssal.
Alig vártam,hogy a párom jöjjön ebédelni.mert annyira vártam már,hogy érezzem az ízét.Na persze azért,ne gondolja senki,hogy ki bírtam kóstolás nélkül,azért  rá jártam egy-egy  falatkáért:-)
Köszi Brigi!

LEKVÁROS DERELYE
Ebből a tésztából készítettem a lekváros derelyét is.

Intelligens krémes

Egy tartalmas leves után kiváló.Ma eredetileg palacsintát szerettem volna annyi más dolgom volt és ennek meg idő kell 
8 db tojás
9 evk liszt
9 evk cukor
5 cs vaníliás cukor
1l tej
10 dkg olvasztott margarin
A sárgákat a cukrokkal jól kikavarjuk,hozzá öntjük az olvasztott margarint és ezután felváltva adagoljuk a tejet és a lisztet,az összes tejet hozzá öntjük.A fehérjéből kemény habot verünk és össze kavarjuk a kettőt.Ki kent, lisztezett tepsibe öntjük,nem kell meg ijedni,hogy híg folyós.Előmelegített sütőbe tesszük  legalább 40 percig sütjük közepes lángnál.