Vienetta sütemény

Ezt a süteményt a keresztfiaméknak készítettem,majd az anyukája átjuttatja neki a tejcsin keresztül.
8 tojásos kakaós piskótát kell készíteni.
A krém: 2 tasak tejszín ízű pudingpor,5 dl tej,20 dkg porcukor,20 dkg margarin
Csorgatni 1 tábla ét csoki,karamell
A krémet elkészítjük. Karamellt készítünk.A piskóta lapot 3 részre vágjuk megkenjük a krémmel  rá csorgatjuk a forró karamellt és  a csokit.Egymásra helyezzük,és a megmaradt krémmel bevonjuk és rá csorgatjuk a csokit, karamellt, majd egy kis időre hűtőbe tesszük.

Hajtovány

Ez is fincsi péksüti.Limaránál találtam.
Hozzávalók:1 kg liszt,6 dl tej,2 tojássárgája,1 dl olaj,2ek só,pici cukor,5 dkg élesztő
Krém: 20 dkg margarin,20 dkg reszelt sajt
A hozzávalókból lágy kelt tésztát dagasztunk,hagyom a duplájára kelni,majd lisztezett deszkára borítom és ketté vágom.Át gyúrom és négyzet alakúra nyújtom,rászeltem a margarin felét és a sajt felét és feltekerem mint a beiglit.Ferdén elvagdosom és tepsibe teszem őket hagyom pihenni 30 percet és előmelegített sütőbe teszem.Hatalmas nagyokra megnőnek 30 perc alatt kész.Kakaóval vagy hideg tejjel isteni finom.

Kakaós csiga

Még friss meleg :-) Nagyon jó illata van.Vacsorára készítettem,de biztosan hamarább el fog fogyni. A   fiúk haza jönnek neki esnek.
60 dkg liszt,3 dkg élesztő,2 tojássárgája,10 dkg cukor,8 dkg olvasztott margarin,1 tk só,3 dl tej
Töltelék: kakaópor,porcukor,olvasztott margarin (kb 5 dgk)
1 dl tej,1 cs vaníliáscukor
Az élesztőt megfuttatjuk egy kevés cukros tejben,a többi tejben fel olvasztjuk a margarint.A lisztet egy tálba szitáljuk mélyedést készítünk, bele öntjük a margarinos tejet,a tojások sárgáját a sót, a cukrot és a megfuttatott élesztőt.Elkezdjük dagasztani,én mindig kézzel dagasztok,igaz van gépem is,de én jobb szeretem.Kel annak a tésztának a kéz melege.Letakarva hagyom kelni,jó duplájára.Lisztezett deszkára borítom és téglalap alakúra kinyújtom (1centi vastagra).Olvasztott vajjal lekenem és szűrő segítségével jól leszórom cukrozott kakaóporral úgy hogy a tészta ne látszódjon ki és feltekerem mint a beiglit.2 centi vastag darabokra vágom és kikent tepsibe rakom,majd hagyom őket 30 percig pihenni.Előmelegített sütőben 30 percig sütjük.Mikor már majdnem kész 1 dl forró vaníliáscukros tejjel meglocsolom és még vissza teszem 5 percre.

 A kislányomnak is bejött és persze nekem is:-)

Töltött fasírt

Ez egy olyan napon készült mikor nem volt kedvem főzőcskézni,de kaja az kellett:-)
Fél kg darálthús
1 db tojás
2 db zsemle
só,bors
fokhagyma
Töltelék:
1 főtt tojás
5 dkg reszeltsajt
1 kisebb sárga répa
A fasírtnak valót összeállítjuk.A főtt tojást le reszeljük,a sárga répát és a   sajtot is,összekeverjük.Egy gombócot kezünkbe vesszük és kilapítjuk,egy kisebb tölteléket a közepére tesszük és gombóccá formáljuk. Forró olajban kisütjük őket.

Töltött csirkecombok

Ennek az ételnek a töltelékét szeretem,de azt nagyon.
6 db csirkecomb
2db  főtt tojás+ 1 nyers
1 db zsemle
1 csokor petrezselyem
5 dkg májas ( lehet konzerv,nyers csirke máj vagy gyulai)
3 db közepes gomba
fél fej vöröshagyma (fele is elég)
valamilyen fűszer keverék
A gombát én leszoktam reszelni,reszelő nagy lyukán és a főtt tojásokat is.A hagymát apró kockára vágjuk,üvegesre pároljuk és rá dobjuk a gombát sózzuk,borsozzuk,addig pároljuk még a víz el nem párolog.
A zsemlét tejbe áztatjuk,egy tálba reszeljük a tojásokat ,bele törjük a tojást,a májast is hozzá tesszük,apróra vágjuk a petrezselymet is,a gombát is és a  kinyomkodott zsemlét is hozzáadjuk és jól elkavarjuk.A csirkecombokat megtisztítjuk   a bőrüket fel lazítjuk.

A tölteléket kanállal  rá pakoljuk és a bőrével be fedjük.

Majd lefűszerezzük.   

Kb 2 dl vizet öntünk alá,le fóliázzuk és előmelegített sütőbe tesszük.1 óra múlva le vesszük a fóliát és pirosra sütjük.

Pékkiflik

Talán ez eddig a legjobb péksüti ami a kezeim közül kikerült.Foszlós, puha és én is megtudtam enni egy egészet.
Munka idős,de meghálálja a törődést:-)
5o dkg sima liszt (kenyér liszt kellene hozzá,de most nekem nem volt)
10 dkg teljes kiőrlésű búza liszt
2,5 dkg élesztő
2 ek cukor
3 kk só
1 db tojás
3 dl tej
2 dl tejszín
Egy tálba kimérjük a lisztet,mélyedést készítünk a közepébe és bele tesszük a cukrot rá morzsoljuk az élesztőt felöntjük a tej és tejszín keverékével és félre tesszük még fel nem habosodik az élesztő.Mikor megtörtént utána hozzá adjuk a tojást a sót az olajat és elkezdjük ki dolgozzuk.Dagasztás után letakarva 1,5 órát langyos helyen kelesztjük.Mikor szépen megkelt,lisztezett deszkára borítom át gyúrom és 8 részre vágom,gömbölyítem.Oválisra nyújtom,a szélesebb végénél 5 helyen bevágom kb 2,5 centi hosszan és 1 centi távolságra.A keskenyebb végénél feltekerem és a végénél össze csípem és vágott résszel felfelé tepsire teszem.Megint hagyom 1,5 órát pihenni.Az idő letelte után lekenem tojással és langyos sütőbe teszem,mikor ott is még nő feltekerem a sütő gombját.

Egy kis kínai kaja

Mondhatnám azt is ,hogy imádom a szójaszószt.Ez az étel az egyik kedvencem.Ebből rengeteget megtudok enni.Először idegenkedtem tőle,bár mindent meg kóstolok,és ahogy "öregszem" úgy válok minden evővé főleg a hús nélküli dolgokat szeretem.Pedig mindig imádtam apu sült húsát mára azt is elkerülöm,vagy,hogy ne sértsem meg egy két falatót eszem belőle.A rántott húst meg már nem is eszem.A zöldségeket meg eszem akár milyen formában.Most olyan állapotban vagyok,amiben nagy hangsúlyt fektetek a zöldség gyümölcsre és nem direkt módon hanem így alakult.
A terhességem első trimeszterében szabályosan undorottam a hústól meg sem bírtam fogni,de muszáj volt ,mert rajtam kivűl mindenki szereti.Ha megéreztem valahol a sült hús szagát hányingerem volt és képes voltam öklendezni.Ma már a negyedik hónapban vagyok és most sokkal jobban vagyok.Eszem már húst de nagyon keveset.Na jól van nem ecsetelem tovább a babavárásom pillanatait.
 
A kép az nem sikerült valami jól .Mára már megtanultam pálcikával enni,villával azért könnyebben lapátolom befelé:-)

Hozzávalók:
Fél cs durum,tésztából készült spagetti,vagy üveg tészta
1 fej vöröshagyma
fél fej kisebb káposzta (ezt szeretem benne a legjobban)
fél zacskó mexikói köret (lidl-ben nagyon finom kapható)
2 szelet karaj vagy csirkemell (nem mindig teszem bele)
4 ek szójaszósz
só,bors,étolaj
A wokban fel forrósítjuk az olajat rádobjuk a kockára vágott hagymát majd a 1,5 centire vágott káposztát és együtt pirítjuk,hozzáadjuk a csíkokra vágott húst és evvel is pirítjuk tovább.Rá öntjük a fagyasztott zöldséget,sózzuk,borsozzuk.Levet ereszt a zöldség egy keveset öntsünk még alá fedjük le és hagyjuk párolódni,néha kavarjuk meg és pótoljuk a vizet.Tegyünk egy fazékba vizet adjuk hozzá sót,ha forr tegyük bele a tésztát.Mikor megfőtt szűrjük le és tegyük vissza a fazékba és adjuk hozzá a szójaszószt,kavarjuk el és adjuk a zöldségekhez és pirítsuk meg együtt.Ajánlom mindenkinek nagyon finom.